沃進特别的咖啡凍撞奶?食材:咖啡粉30克、水250克、白涼粉10克、白砂糖15克、牛奶或煉乳适量、塑料單向閥5克,今天小編就來聊一聊關于沃進特别的咖啡凍撞奶?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:咖啡粉30克、水250克、白涼粉10克、白砂糖15克、牛奶或煉乳适量、塑料單向閥5克。
準備40至50克的新鮮萃取的咖啡液。
把準備好的咖啡液裝在一個敞開的器皿裡面備用。
小奶鍋加入250克的清水,加入10克的白涼粉攪拌均勻,再加入細砂糖攪拌均勻。
加入到沸騰,一邊煮一邊攪拌,沸騰立即關火。
承熱把水倒入裝有咖啡液的器皿裡面,室溫晾到不怎麼燙,以後放入冰箱冷藏。
凝固的咖啡凍用刀劃圍棋格子,倒入透明玻璃杯。
加入适量的牛奶,或者煉乳水就可以食用了。
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