炒野生蕨菜的家常做法?材料:野生蕨菜500克,姜1片,蒜3瓣,紅米椒3個,鹽少許,雞精少許,生抽少許,今天小編就來聊一聊關于炒野生蕨菜的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:野生蕨菜500克,姜1片,蒜3瓣,紅米椒3個,鹽少許,雞精少許,生抽少許。
将野生蕨類洗淨,去老根尖,折成小斷。
起鍋燒開水,倒入野生蕨菜,焯水後迅速撈出,然後用清水浸泡一晚,浸泡過程中勤換水,至沒有苦澀味為佳。
紅椒切圓片、大蒜切片。
起鍋燒油,油熱加入辣椒,姜蒜翻炒,再加入野生蕨菜繼續翻炒,最後加鹽調味即可。
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