香辣蟹怎麼做更好吃-tft每日頭條

香辣蟹怎麼做更好吃

生活更新时间:2025-01-20 03:04:53

導讀：香辣蟹的家常做法，鮮香辣爽，越吃越過瘾，一上桌瞬間就被吃光了

哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。兒子早就想吃螃蟹了，但是由于我們這個地區螃蟹的價格比較高所以一直都沒有買。今天上午去超市正好是店慶所有的海産品都在打折，花了240塊錢買了6個螃蟹，平均一個螃蟹40塊錢，還是有點小貴，還好今天買的螃蟹還是比較肥的。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）1

螃蟹的做法多種多樣，平時最常見的就是清蒸螃蟹，咖喱螃蟹，香辣蟹，幹鍋蟹等等。今天要給大家分享的就是香辣蟹的家常做法，香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，現在遍布于全國各地，深受大家的喜愛，今天的香辣蟹做法簡單家常，一看就會，鮮香辣爽，越吃越過瘾，一上桌瞬間就被吃光了，兒子說比飯店做的還要好吃。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）2

做法：

1，把蟹殼和蟹沿掰掉，把蟹腮摘掉，切掉蟹嘴在對半切開，蟹鉗用刀背切開，放入盆中，加入一勺澱粉抓拌均勻，特别是切口處要沾上澱粉。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）3

2，切一點配料：一棵芹芹菜切段，生姜切片，大蒜切片，蔥切段，小米辣切段備用。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）4

3，鍋中倒入食用油，燒熱後下入蔥段，姜片炸出香味控油撈出。再下入螃蟹，炸大約3分鐘左右撈出。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）5

4，鍋中留底油下入準備好的蔥姜蒜，小米辣炒出香味，再加入一勺香辣醬炒出紅油。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）6

5，炒出紅油後下入炸好的螃蟹大火翻炒，翻炒均勻後沿着鍋邊淋入米酒增加香味。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）7

6，再加入兩勺清水把螃蟹焖一下，加入生抽，白糖調味。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）8

7，翻炒均勻後下入切好的芹菜繼續大火翻炒，把芹菜炒至斷生就可以關火出鍋了。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）9

我們的香辣蟹就做好了，鮮香辣爽，越吃越過瘾，一上桌瞬間就被吃光了，兒子說比飯店做的還要好吃。

香辣蟹怎麼做更好吃（香辣蟹的家常做法）10

今天就給大家分享到這，喜歡吃香辣蟹的家人們記得收藏哦！做法簡單家常，香辣好吃，開胃下飯。

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