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做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎

生活更新时间:2025-01-13 07:46:18

打豆漿時，黃豆不能直接打，做好關鍵2步，豆漿無殘渣，香濃絲滑

在各種早餐中，豆漿非常受歡迎，喝上一碗特别解饞，香甜細膩、絲滑無殘渣，豆香味十足，大人孩子都喜歡喝。并且豆類産品，營養相當豐富，堅持喝有助于補充營養，對身體有好處。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）1

打豆漿，最常用的就是黃豆，想要口感更加豐富、更加醇厚的話，我們還可以往裡面加上一些紅棗、核桃、花生之類的。

然而有時候自己打出來的豆漿，為何不如早餐店裡的好喝？有一股豆腥味，而且殘渣也比較多，喝起來不夠絲滑。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）2

其實打豆漿時，黃豆洗淨之後，不可以直接打。這裡忽略了重要的2步，才導緻了各種問題的發生，那麼要想讓豆漿無殘渣，并且香濃絲滑，沒有豆腥味的話，今天我就來教你2招，學會之後在家試試看，雖然麻煩了一些，但是絕對比你直接打出來的味道好。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）3

【打豆漿】

配方：黃豆100g、清水适量、冰糖

1、要想喝豆漿的話，提前一天把黃豆準備好，放在水裡洗幹淨，洗淨之後再放入冷水中浸泡，浸泡一個晚上。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）4

2、再拿出來看的話，黃豆變得非常大、非常軟了，浸泡這一步是很關鍵的。但是要想打出來的豆漿好喝，隻做這一步可不行，我們還得多加1步，也就是水煮，起鍋燒水，水開之後把黃豆放進去，煮到蛻皮之後撈出。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）5

3、撈出來的豆子，我們放入冷水中，搓洗一下，把上面的皮去掉。接下來準備開始打豆漿，把黃豆放在破壁機中，沒有破壁機的就用豆漿機、料理機，但是我個人覺得，打出來沒有破壁機細膩。

做豆漿可以先煮黃豆再打汁嗎（黃豆不能直接打）6

4、黃豆放進去之後，再往裡面倒入适量的清水，緊接着加一塊冰糖進去，按下五谷豆漿鍵，開始打豆漿。打豆漿大約在半小時左右，這段時間我們就不用管了，可以去做其他事情，等機器停止工作後，就可以倒出來喝了。

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雖然這樣做，是麻煩了一些，但其實也用不了多久，更何況打出來的豆漿，香味非常濃郁，并且喝起來幾乎沒有殘渣，特别細膩。

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小妙招：

打豆漿，黃豆切忌直接打，2個關鍵步驟要做好，第一個步驟，黃豆一定要提前一個晚上，或者提前8——12個小時浸泡，第二個步驟，泡好的黃豆，必須要放在水中煮一下，煮到蛻皮。

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