維生素是身體上必不可少的微量元素，維持正常的生理功能，讓各個器官和組織正常運作。糖尿病患者因為高血糖毒性因素，再加上長時間服用降糖藥物、控制飲食過于極端等會使得體内缺乏某種維生素，尤其是缺乏B族維生素、維生素C、維生素D和維生素E等，所以應注重補充。

1、維生素C

維生素C屬于水溶性抗氧化物質，能減少血漿中脂質過氧化産物，降低甘油三酯以及壞膽固醇，還有總膽固醇水平。糖尿病患者每人每天應吃100~500毫克維生素C，可以從鮮棗、猕猴桃和柑橘類水果、菠菜以及芥菜等深色蔬菜中獲取維生素C，必要時需在醫生指導下服用維生素C片。

2、B族維生素

B族維生素是身體關鍵酶的輔酶，在糖代謝過程中扮演着至關重要的角色，能防止糖尿病性神經病變發生，降低同型半胱氨酸水平，減少患冠心病風險。因此糖尿病患者應着重補充B族維生素，可以從新鮮蔬菜和水果、牛奶或酸奶、全谷物類以及酵母菌獲取。

3、維生素D

維生素D不僅僅能促進鈣和磷吸收利用，而且也能抑制胰島B細胞自身免疫反應發生，降低胰島素抵抗，體内缺乏維生素D時勢必會減少胰島素分泌。不少糖尿病患者伴有骨質疏松，因此應在醫生指導下補充維生素D劑，多吃含維生素D的食物，如動物肝髒、海魚、堅果和蛋黃以及瘦肉等。獲取維生素D最簡單有效的方式就是曬曬太陽，所以每天應有30~60分鐘的戶外活動。

4、胡蘿蔔素

胡蘿蔔素屬于抗氧化物質，能對抗自由基，降低糖尿病微血管病變發生風險。若體内缺乏胡蘿蔔素，就會減少維生素A合成，從而誘發一型糖尿病，促進胰島細胞凋亡，提高糖尿病患者患白内障幾率。可以從芒果、柑橘類水果以及紅薯和玉米中獲取胡蘿蔔素。

5、維生素E

維生素E同樣也屬于抗氧化劑，這是脂溶性的維生素，體内缺乏維生素E時會使得糖代謝紊亂進一步加重，誘發或加重糖尿病血管并發症發生。花生油、大豆油、菜籽油以及葵花籽油中含有維生素E，但糖尿病患者不能攝入太多，每天食用油攝入量控制在25克以内。

溫馨提示

糖尿病患者容易缺乏以上幾種維生素，雖然維生素容易在食物中獲得，不過嚴重缺乏時還需聽從醫生建議服用補劑。值得提醒的是，維生素并不是補充得越多越好，過量攝入反而會增加身體器官的負擔，甚至會引發意想不到的危害。對于糖尿病患者而言，應調整好飲食結構，增加主食中粗糧比例，做好葷素和粗細搭配，不能過度節食和偏食，以免導緻營養不均或營養不良。與此同時，最為關鍵的一點是保持血糖穩定達标，嚴格按照醫囑服用降糖藥物。

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