tft每日頭條

 > 生活

 > 南瓜軟歐的做法

南瓜軟歐的做法

生活 更新时间:2024-07-29 17:17:54

南瓜軟歐的做法?小麥粉240克,黑全麥粉20克,南瓜泥220克,細砂糖25克,酵母粉3克,黃油15克,亞麻籽25克,蔓越莓幹25克,鹽2克,我來為大家科普一下關于南瓜軟歐的做法?以下内容希望對你有幫助!

南瓜軟歐的做法(南瓜軟歐怎麼做)1

南瓜軟歐的做法

小麥粉240克,黑全麥粉20克,南瓜泥220克,細砂糖25克,酵母粉3克,黃油15克,亞麻籽25克,蔓越莓幹25克,鹽2克。

南瓜去皮切片蒸熟,搗成泥狀。

加入金龍魚面包用小麥粉。

繼續往攪拌桶内加入黑麥粉、細砂糖、鹽和酵母粉。

揉至面團成團,往攪拌桶内加入黃油。

繼續揉至可以拉出薄而有韌性的膜,完全擴展階段。

加入亞麻籽和蔓越莓幹揉勻。

把揉好的面團在28度左右的環境中進行基礎發酵。面團發至原來的兩倍大,手指沾粉戳洞,不回縮不塌陷即可。

發酵好的面團取出排氣,均分成兩份,接着滾圓,蓋好保鮮膜松弛10分鐘。

取一份松弛好的面團,用擀面杖擀成長方形。

從上往下卷起來,捏緊收口。

把面團放入烤箱内進行二發,在烤箱下層放碗熱水增加溫度和濕度。

面團發至兩倍大時取出,篩上一層薄薄的高筋面粉。

入預熱的烤箱中層,上下火180度約20分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved