炒酸豆角不放肉-tft每日頭條

炒酸豆角不放肉

美食更新时间:2025-01-27 12:29:50

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）1

這道菜用酸豆角搭配五花肉炒制而成，酸酸辣辣特别過瘾，做法簡單，天然綠色，吃起來爽脆滑嫩，麻辣酸香，香味撲鼻，真的是好吃得停不下嘴。我家經常做，每次一上桌就被搶光了，下面就一起來看看這道菜具體的做法吧！

By 我是0°C浪漫呀

用料

酸豆角 300克
姜 2片
小米椒 3個
五花肉适量
蒜 2瓣
胡蘿蔔适量
青椒 1個
味達美初榨原釀生抽 1勺
味達美臻品蚝油 1勺
鹽少許
白糖少許

做法步驟

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）2

1、準備好食材。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）3

2、如果使用的酸豆角是市面上購買的，建議先清洗一下，再把酸豆角切成段；姜切絲；蒜拍一下，切成蒜粒；胡蘿蔔切成窄條；小米椒切成斜刀段；五花肉切絲。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）4

3、起鍋加入适量的玉米油，先放入五花肉絲，用中火煸炒至肉絲變色。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）5

4、再加入小米椒椒、蒜粒和姜絲煸炒出香味，喜歡吃辣的可以在這一步加入适量的幹辣椒增加辣度

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）6

5、接着把酸豆角和胡蘿蔔放入鍋中，轉中大火多翻炒一會兒，因為酸豆角是從泡菜湯中撈出來的，本身含有的水分比較多，所以要在這一步多翻炒，把水氣炒出去才能使酸豆角更加入味。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）7

6、沿着鍋邊淋入料酒增香。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）8

7、加入生抽。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）9

8、加入蚝油。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）10

9、再根據自己的口味加入适量的鹽和少許白糖翻炒均勻後加入半小碗水，慢炖一會兒。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）11

10、鍋中湯汁收得差不多的時候放入青椒絲，轉大火翻炒至青椒斷生。

炒酸豆角不放肉（據說這個時候吃酸豆角炒肉）12

11、這道菜色彩豐富，顔值很高，口感上酸辣爽口，香氣十足，對于喜歡吃酸香味菜肴的小夥伴來說，這是一道不可多得的美味菜肴。雖然制作酸豆角的時間會稍微長一些，但是炒制這道菜卻是簡單又快手的，味道也要比飯店裡好吃很多哦，每次做這道菜，家裡人都是搶着吃，酸辣下飯别提多美味啦，喜歡的小夥伴趕快動手制作吧！

小貼士

1，如果購買市場上的酸豆角，建議炒制前要清洗一下。 2，炒酸豆角一定要少加鹽哦，避免菜品過鹹。

酸豆角的營養功效

家常菜夏季養生調理健脾開胃調理便秘調理

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秘制的烤肉串太香了
下雨天是不是和串串最搭？大叔自己在家做的“秘制牛肉串”，有了這個制串秘方，想失手都難！不知你是否還記得小時候橋底下新疆老奶奶的牛肉串？我想那是津市人對烤牛肉串最初的記憶。童年歲月裡，每次經過大橋底下，總能看到一位頭戴花帽、系着圍巾、身穿裙子... 2023-01-21
美食正宗壽喜燒和火鍋
在日本生活的時候，和日本媽媽學會了正宗壽喜燒做法，每到秋冬都會給家人做上一鍋！甜甜的牛肉配上爽滑的生雞蛋，真的是無法替代的美味！壽喜燒其實是日本比較家常的鍋，做法也是簡單易學！這次就分享給大家，希望大家也能做出正宗的日本風味！By素喜食堂用... 2023-01-19
美食韓式海帶湯好喝
大家好，我是趣小廚，關注趣小廚，有更多家常美食供大家參考奧！前幾年韓劇煲多了，愛上了一種美味，那就是韓式海帶湯。早聽說韓國女人坐月子要吃一個月的海帶湯，既排毒又瘦身還營養，看看韓劇中MM的好身材不知道是不是因為此。可是我網上找了好久沒看到正... 2022-11-29
美食爆炒黃鳝怎麼做才好吃
我的家常廚房家常菜，在很多時候，在家常廚房裡烹調做飯，不僅是一種生活樂趣，也是一種調節心态的節奏。想想小時候，也是八九十年代的那種時期，在農村要想吃魚，就得到河裡去抓或釣。而有一種魚類很特别，它不是生活在河水裡，而且生活在稻田或泥塘裡，那就... 2023-02-24
美食綠豆皮怎麼做好吃
綠豆皮怎麼做好吃?準備适量的綠豆皮黃瓜切成絲裝盤備用，我來為大家講解一下關于綠豆皮怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!綠豆皮怎麼做好吃準備适量的綠豆皮。黃瓜切成絲裝盤備用。彩椒切成丁塊裝盤備用。裡脊肉切成片，裝盤備用。鍋中倒入油，油熱後倒入... 2022-07-14
美食嫩豆腐蒸大蝦
嫩豆腐蒸大蝦?嫩豆腐洗幹淨切塊擺入盤裡，胡蘿蔔去皮切薄片，擺入嫩豆腐上面待用，下面我們就來聊聊關于嫩豆腐蒸大蝦?接下來我們就一起去了解一下吧!嫩豆腐蒸大蝦嫩豆腐洗幹淨切塊擺入盤裡，胡蘿蔔去皮切薄片，擺入嫩豆腐上面待用。蝦仁剝殼擺入胡蘿蔔上面... 2022-07-14
美食自制麻辣羊蹄的做法
山城重慶一直都是盛産美女的，那這些美女平時都喜歡吃什麼東西呢？根據一項調查，這些重慶妹子最喜愛的食物排行榜中有一種是鹵菜，就是重慶鹵菜，根據被調查的女性表示，他們都喜歡吃帶有麻辣味的鹵菜，有的也表示喜歡吃麻辣羊蹄。風味添加原料紅油500克花... 2022-12-31
美食鮑魚炖什麼最好吃又簡單
入夏後多吃鮑魚，鮮美又營養，和年糕一起燒制，太好吃了不知不覺就已經入夏了，對于海邊的人來說，夏天是吃海鮮的最佳季節了，這個時候的海鮮又肥又鮮美，鮑魚就是，鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋... 2023-01-21
美食怎麼做最好吃的南瓜粥
說到南瓜，其實最繞不過的一道菜，或是也不能稱為一道實際意義上的菜，就是南瓜粥。很多人都喜歡喝南瓜粥，喜歡它的甜糯，喜歡它的的香盈，也喜歡它帶給人的溫熱和幸福感。每天早上如果餐桌上擺着一道南瓜粥，再有一點小鹹菜，就會覺得一整天的幸福感不過如此... 2023-01-13
美食吃水果不能吃什麼蔬菜
摘要：吃蔬菜不能代替吃水果，反過來，光吃水果也不行！那麼我們到底該怎麼吃？, 2023-04-01
美食家庭菜譜涼拌豬肝
平時吃豬肝不是嫩炒就是白鹵，白切或是水煮，泡椒，要麼就是醬爆豬肝面（做法以前也講過了），今天我們換個方式吃豬肝，既然有蒜泥白肉，那麼，我們就來一道涼拌蒜泥豬肝~這道菜做法簡單有營養，口感粉粉的，嫩嫩的，味道是真不錯。制作涼拌蒜泥豬肝需要用到... 2022-12-19
美食大雪過後吃這5道菜
導讀：大雪後，大多數北方人最該吃的美食是它，做1次能吃2個月，抗寒又解饞。跟着季節吃時令，是古人的生活智慧，每到一個節氣，古人都會調整自己的食譜，大雪節氣也不例外，尤其是北方人，大雪過後，最該吃的美食是粘豆包，北方人吃粘豆包是有傳統的，因為... 2022-12-30
美食家常焖塘角魚
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、踏闆魚即舌鳎科魚，别名鳎米、舌頭、牛舌、鳎目、龍力、海秃、細鱗、塔西魚、狗舌、鳎沙、牛目、鳎闆、鞋底魚、牙杈魚、左口。2、今天老劉就來分享一下“紅燒闆娘魚”做法，喜歡... 2022-11-18
美食一碗水煮魚怎樣做好吃
當餐桌上出現一盆魚肉鮮美、麻辣厚重的水煮魚時，我會迫不及待地夾上一口，然後瞬間就被其征服。水煮魚上那紅色的幹辣椒還有表面的那層紅油，将魚肉浸泡的色香味俱全。看着就香，吃進嘴裡就更香了。嫩滑的魚肉，還有爽口的豆芽，吃起來簡直就是小版的火鍋魚。... 2023-01-21
美食各種西米露的做法大全
各種西米露的做法大全?，今天小編就來聊一聊關于各種西米露的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!各種西米露的做法大全準備好食材。20g白涼粉加入1升的冷水攪拌均勻後大火煮開，（喜歡吃甜的可以再加入少許白砂糖一起煮）期間要不斷的攪拌以防粘鍋... 2023-01-03
美食清蒸基圍蝦做法
清蒸基圍蝦做法?原料：基圍蝦500克蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各适量，接下來我們就來聊聊關于清蒸基圍蝦做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸基圍蝦做法原料：基圍蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油... 2022-06-23
美食最好吃的涼拌豆腐皮簡單方法
天氣越來越熱，魚肉吃起來總覺得膩，這時候涼菜就是最好的開胃家常菜了，做起來也比炒菜方便。但是很多人涼拌的豆腐皮不好吃，不入味，其實，這都是這三味都沒放齊。30年飯店大廚說：涼拌豆腐皮時，這3味缺一不可，口感筋道無腥味。做之前，豆腐皮先放在鍋... 2023-01-21
美食玉米粒怎麼樣做法好吃
家好我是會做飯的小丸子，我是一個資深的吃貨，喜歡吃各種美食，也喜歡搜集各種美食，碰到好吃的東西，我都會回來自己研究做出來，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜歡吃還希望能和更多人一起分享我的美食心得，也會不定時的進行更新，如果在和我一樣的朋友們... 2023-02-04
美食最正宗醬爆豬肝的做法怎樣做
做醬爆豬肝時，掌握5大步驟，美味又好吃，端上桌家人都搶着吃今天我在家做了一道醬爆豬肝，感覺做出來不僅外觀好看，而且味道還不錯。說起醬爆豬肝大家都吃過吧，那麼你在家做過嗎？自己在家做的醬爆豬肝吃起來有腥味嗎？做之前豬肝隻用水清洗嗎？雖然醬爆豬... 2022-11-07
美食柳葉餃的做法教程
柳葉餃的做法教程?，我來為大家講解一下關于柳葉餃的做法教程?跟着小編一起來看一看吧!柳葉餃的做法教程擀好的面皮折起一個小邊準備開始把折起的小邊兩邊捏住中指和食指在右邊捏一個小折，拇指往上送，食指中指往回拉捏在一起成這個樣子左邊是一樣的捏個折... 2023-03-14
美食楊淩名小吃
說到幾個中華文明的重要發祥地，不知道你們會想起哪個地方呢？中原地區自然是最核心的，而關中的運城，也是其中比較重要的城市之一，華夏的始祖炎帝、黃帝和堯舜禹也都曾在這片土地上活躍過，而它也是很多曆史名人的故裡，像是三國大将關羽、初唐詩人王勃、文... 2023-01-25
美食中國各地哪裡的小米最好吃
小米，又稱“粟”，是我國古代的“五谷”之一。老話說：小米養人。小米是營養不錯的一種主食，小米的蛋白質、維生素B1、B2含量比大米高出不少，而且B1含量、維生素E、鉀、總膳食纖維、鐵也相當突出，還含有胡蘿蔔素。每天50克小米就可以滿足普通成人... 2023-03-09
美食煮紅薯要放什麼好吃
天氣越來越冷了，又到了吃紅薯的季節了，而且紅薯的營養豐富，能增加免疫力，所以入冬一定要給孩子多吃！家裡剛好送來一大堆紅薯，煮紅薯吃，做紅薯餅，紅薯丸子，紅薯粥，紅薯飯，都是些簡單又好做的美食，今天分享一道特别的吃法——鹹蛋黃焗紅薯，鹹香軟糯... 2023-02-03
美食雞肉最受歡迎最好吃的做法
1、三杯雞材料：雞腿2支，姜片10片，蒜頭6粒，辣椒1條，九層塔适量，蒜蓉醬2大匙，醬油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙做法：1.雞腿切成适量大小塊狀；辣椒切片備用。2.炒鍋燒熱，加入作法1的雞腿塊，以大火炒至表面略焦時起鍋。3.另起炒鍋... 2023-02-26
美食雞蛋怎麼煮粉好吃又簡單
雞蛋怎麼煮粉好吃又簡單?粉絲一小捆，番茄半個，雞蛋兩個，蔥3根，豬油5g，鹽1g，下面我們就來聊聊關于雞蛋怎麼煮粉好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!雞蛋怎麼煮粉好吃又簡單粉絲一小捆，番茄半個，雞蛋兩個，蔥3根，豬油5g，鹽1g。燒一... 2022-06-19
美食怎麼做簡單好吃的冰沙
怎麼做簡單好吃的冰沙?芒果适量，冰适量把芒果洗幹淨，平放，貼着扁核一側片開，把核去掉，接下來我們就來聊聊關于怎麼做簡單好吃的冰沙?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做簡單好吃的冰沙芒果适量，冰适量。把芒果洗幹淨，平放，貼着扁核一側片... 2022-06-17
美食金針菇番茄牛腩的做法
新買了一個琺琅鍋，迫不及待拿着家裡現有的食材搞一下下飯菜~ByLucia0912用料牛腩600g番茄2顆土豆1顆洋蔥50g老抽1勺料酒1勺番茄火鍋底料半袋鹽适量蒜适量生姜5片胡蘿蔔一根香菜少許做法步驟1、牛肉切塊，放入水中浸泡，浸泡的時間準... 2022-12-29
美食四川特色美食燒白
四川農家宴席講究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜肴~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的印象裡，燒白隻有在家鄉的紅白宴席... 2022-12-20
美食甯波蔥油泥螺正宗做法
甯波人下飯有三寶：“鹹齑，炝蟹，泥螺好。”說起甯波的海鮮，不能繞過泥螺。要說甯波小海鮮，我腦子裡第一個出現的就是這黃泥螺，黃泥螺數甯波最好，尤其是醉泥螺，最下飯下粥了，天氣熱沒什麼胃口的時候，就靠醉泥螺來醒神了。醉泥螺有着鹽水的鹹味、黃酒的... 2023-01-21
美食用土豆絲做成土豆餅的做法
香脆可口!這樣的土豆絲餅有誰不愛的嗎!一口下去都是滿足~食材土豆(大)一個、胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、澱粉、面粉、蔥花做法1.胡蘿蔔和土豆擦成絲，放少許白糖，加一勺鹽，少許雞精和五香粉!放兩個雞蛋，一大勺面粉和一大勺澱粉!攪拌均勻備用2.小火少... 2022-12-31

tft每日頭條

> 美食

> 炒酸豆角不放肉