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角瓜怎樣做

生活更新时间:2025-01-30 17:40:01

蝦米皮炒角瓜

角瓜怎樣做（很接地氣值得學習）1

材料

角瓜，蝦米皮，蔥花，花椒面，雞精

做法

1.把角瓜切片（因為這個角瓜很嫩，就沒有去裡邊的籽）。

2.蔥花、蝦米皮備用，在鍋中燒适量的油，然後把蔥花、花椒面爆香。

3.接着把蝦米皮放進鍋中炒一下。

4.最後放入角瓜片。再加點雞精翻炒至熟即可。（最後加點水會縮短翻炒時間，另外因為蝦米皮本身就鹹，所以這道菜不用再放鹽了）

關鍵詞

蝦米皮炒角瓜角瓜米皮蝦米蝦米皮

素炒西葫瓜

角瓜怎樣做（很接地氣值得學習）2

材料

角瓜500克，肉餅200克，紅辣椒1個，蔥少許

做法

1.角瓜去皮切菱形，肉餅切片，紅辣椒切絲，蔥切段

2.熱油鍋，放入肉餅炒金黃色，放入紅辣椒絲和蔥絲炒一下盛出待用

3.油鍋裡放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉餅炒勻即可

關鍵詞

肉餅炒角瓜角瓜肉餅瓜

(素)澎湖角瓜燒南瓜

角瓜怎樣做（很接地氣值得學習）3

菜譜簡介

當澎湖角瓜碰上南瓜這樣的結合,隻要簡單調味就能吃出角瓜的嫩甜與南瓜似地瓜的味道與口感,連先生小孩對這次新組合贊不絕口.

材料

澎湖角瓜1條日本種的南瓜(可用一般南瓜代替)1/4顆姜片6片鹽少許

做法

1

備料
2

起1茶匙油先将姜片放入爆香
3

再放入南瓜片與1大匙水以中小火悶約5-6min
4

再放入角瓜片一起再悶煮5-6min待熟後起鍋前放入鹽調味即可
5

成品上桌

關鍵詞

南瓜角瓜澎湖燒

角瓜文蛤

角瓜怎樣做（很接地氣值得學習）9

材料

文蛤300公克，澎湖角瓜1條，蔥1根，姜10公克，高湯1/2杯，鹽1/2大匙

做法

1.文蛤以鹽水浸泡吐沙約1∼2小時；角瓜去皮洗淨，切斜段；蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。

2.熱油鍋，将蔥段、姜片爆香，放入角瓜及高湯拌炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘後，放入作法1的文蛤及鹽拌炒均勻，再蓋上鍋蓋煮2分鐘至文蛤全開即可。

關鍵詞

角瓜文蛤文蛤角瓜蛤

素炒西葫瓜

角瓜怎樣做（很接地氣值得學習）10

材料

西葫瓜300克，老姜片、幹辣椒2根、鹽

做法

1、西葫瓜洗淨斜切片。

2、熱油鍋放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。

關鍵詞

葫瓜西葫素炒瓜

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