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紅燒獅子頭的制作方法

生活 更新时间:2024-11-23 23:09:31

紅燒獅子頭的制作方法?食材:豬肉糜适量,黃酒适量,食鹽适量,白糖适量,花椒水适量,姜末适量,麻油适量,白胡椒粉适量,雞蛋2個,荸荠碎适量,土司末适量,香蔥适量,生粉一點點,姜片适量,八角1個,桂皮1塊,老抽适量,生抽适量,白糖少許,開水适量 ,接下來我們就來聊聊關于紅燒獅子頭的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒獅子頭的制作方法(紅燒鐵獅子頭的做法)1

紅燒獅子頭的制作方法

食材:豬肉糜适量,黃酒适量,食鹽适量,白糖适量,花椒水适量,姜末适量,麻油适量,白胡椒粉适量,雞蛋2個,荸荠碎适量,土司末适量,香蔥适量,生粉一點點,姜片适量,八角1個,桂皮1塊,老抽适量,生抽适量,白糖少許,開水适量。

往肥瘦适中的豬肉糜裡加入适量黃酒,适量食鹽,白糖,花椒水,姜末,麻油,白胡椒粉,倆雞蛋,荸荠碎,土司末,香蔥,一點點生粉,然後,朝着一個方向攪拌,打上勁。

将已經拌出了香味的餡兒捏吧捏吧成圓子,放置一邊待用。

起油鍋,油鍋大約7成熱時,将獅子頭入油鍋微炸,撈出,瀝出油,待用。

鍋内少許放些油,潤潤鍋,入姜片,八角,桂皮,爆香,再入老抽,生抽,白糖,加開水,煮沸。

煮沸後,将獅子頭放入鍋内,大火煮開後,轉小火笃30-40分鐘即可。

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