大蝦不油炸怎麼做好吃-tft每日頭條

大蝦不油炸怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-07 14:18:49

羅勒可能大家都不是很熟悉，它是藥食兩用的一種芳香植物，味道和茴香很像，在又熱又幹燥的地方生長，是對人體非常好的一種草本植物。

白蝦是生活在淡水區域裡的一種海洋生物。也是大家熟悉的一種海鮮，基本上家家的飯桌上都會出現的一種。白蝦又名青蝦、大蝦。那麼今天我們要做的也是以白蝦和羅勒為主材料的一款美食，愛蝦星人的福利來啦。跟我一起去做做看吧。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）1

羅勒是一個可栽養、可食用、可外用的植物。有着疏通氣血，排除濕氣、消食、活血、解毒的功效。并且對于頭疼感冒、月經不調等症狀産生良好的效果。當然，對于外用的跌打損傷、蛇蟲咬傷和皮膚濕疹也會有很好的效果的。正所謂，藥食兩用。

白蝦中含有的豐富蛋白質和人體必需的維生素都是非常高的，白蝦也是可以降低膽固醇，預防心腦血管病的一種食物。那麼這麼一種藥食兩用又高蛋白的美食如何做呢？一起去看看吧。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）2

【菜名】：羅勒黑椒燒白蝦

【所需食材】：白蝦、蔥姜蒜、蚝油料酒和老抽、白糖、黑胡椒粉、家樂熱炒仙露、羅勒碎。

【烹饪過程】：

首先拿出我們提前挑選準備好的白蝦，将白蝦用清水反複沖洗幹淨後，拿出一根牙簽，将白蝦彎曲拿，露出白蝦的背部，然後用牙簽在白蝦的背部挑出蝦線，蝦線全部去好後，将白蝦沖洗幹淨，并控幹水分放在一邊備用。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）3

将鍋小火打開慢熱，鍋内溫度變熱後倒入适量的色拉油，然後将剛剛準備好的蔥姜蒜洗淨切片，将切好的蔥姜蒜放入鍋内爆炒，炒至出香味後将白蝦倒入中火翻炒。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）4

白蝦倒入翻炒2-3分鐘後倒入15毫升的料酒并轉小火慢炒，翻炒均勻後将準備好的醬油倒入5毫升并翻炒均勻。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）5

4、拿出我們準備好的家樂熱炒鮮露，在蝦炒出香味後倒入。倒好後輕輕地将蝦翻炒均勻，看見蝦變色後在放入2克的黑胡椒粉繼續翻炒。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）6

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）7

5、準備少許的清水，在蝦翻炒均勻後慢慢地倒入準備好的清水，然後在放入3茶匙的白糖。放好白糖後将鍋轉為大火，等看到湯汁收到隻剩3分之1時即可關火出鍋，裝盤後将準備好的羅勒碎撒在蝦上即可。

大蝦不油炸怎麼做好吃（大蝦也換個新吃法）8

烹饪小貼士：

1：出鍋前将之前放在鍋内爆鍋的姜片和蒜片挑出即可。

2：烹饪中的調料可以根據自己的口味輕重和喜好去添加或修改。喜歡吃辣的也可以放入适量的幹辣椒去提味。

3：切忌，如家裡有痛風病史的人是不可以吃大蝦的。因為大蝦和動物的内髒都是含嘌呤較多的食物，吃含嘌呤高的食物會加重痛風。另外，對蛋白比較敏感或者是過敏體質盡量不建議去吃這道菜。牛奶和高蛋白的食物也不建議和大蝦一起去吃，因為本身大蝦的蛋白是比較高的，和另外高蛋白的食物一起吃容易引發過敏反應。

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