玉米面這樣做實在太香了-tft每日頭條

玉米面這樣做實在太香了

圖文更新时间:2025-02-24 10:58:50

歡迎來到小鵝美食，今天用玉米面來分享好吃的。玉米面低脂又營養，但口感略粗糙，讓很多人望而卻步。今天分享的做法，細膩松軟又美味，吃過都誇好，做法也很簡單，推薦朋友們試一下哦。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）1

1、準備200ml純牛奶或清水大火燒開，燒開之後關火，加入150g玉米面，快速攪拌成沒有幹粉的顆粒狀，玉米面燙一下會更好，也會更細膩更好吃。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）2

2、燙好之後倒入盆中，再加入250g面粉攪拌均勻。玉米面沒有粘性，不能揉成團，在大部分吃法中都需要加入普通面粉，面粉盡量不要少于玉米面，這樣才更好吃。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）3

3、準備140毫升溫水，加入4g酵母攪拌至充分溶解，再倒入混合面粉中，攪拌成沒有幹面粉的絮狀，揉成稍軟的光滑面團，面粉吸水性不同，水的用量要酌情調整。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）4

4、面團揉好後，蓋上蓋子發酵至2倍大，現在天氣比較暖和，大約1小時左右就發好了。發好的标志就是，體積明顯變大，扒開有豐富的蜂窩組織。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）5

5、發好的面團揉搓排氣，搓成條，切成10個劑子，劑子揉圓，擀成圓面片，用筷子壓出“米”字花紋。也可以包豆沙、奶黃、肉餡、菜餡等。生胚做好後，蓋上保鮮膜，二次饧發10分鐘，饧發到體積變大，手感輕飄飄的。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）6

6、電餅铛或平底鍋，預熱刷油，放入餅子，餅子上方也刷一層油，這樣可以鎖住水分，口感更柔軟。中火烙至餅子兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）7

7、這樣做出來的玉米面餅，表皮酥脆焦香，内裡松軟細膩，有玉米面的香味，還有淡淡的牛奶香味。我做的是原味的，做好後配菜吃。也可以加些糖做甜的，或者做有餡的都非常好吃。

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）8

玉米面這樣做實在太香了（自從玉米面學會這吃法）9

今天的牛奶玉米面餅分享到這裡就結束了，推薦朋友們試一下哦。我每天都會分享不一樣的美食，喜歡美食的朋友可以收藏、關注一下哦，感謝您的閱讀和支持，下期見。

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