自制薯條怎麼做又脆好吃?準備材料:土豆、食用油 土豆洗淨後用水果刀刮掉外層的表皮 ,下面我們就來說一說關于自制薯條怎麼做又脆好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:土豆、食用油。
土豆洗淨後用水果刀刮掉外層的表皮。
土豆切成長度5-6厘米,寬度0.6厘米的長條。
切好的土豆放鹽水裡泡一下,去掉多餘的澱粉,防止氧化變色。
燒一鍋熱水,水開後放入土豆條。
大概煮一分半鐘。
煮好的薯條撈出放涼。
用保鮮袋裝好,放冰箱急凍一小時,變硬後取出來。
小奶鍋裡加入适量的食用油,燒到6層熱,少量多次的放入凍硬的薯條。
薯條炸到浮上油面,轉大火炸一分鐘。
濾網撈出薯條瀝一下油份。
掐着時間出鍋。
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