炎炎的夏季，有很多的人們并不知道應該如何養生，才能夠保證我們的身體更加的健康的，夏季養生的時候到底需不需要吃火鍋呢？會不會給我們的身體帶來非常多的危害的，具體的就讓我們一起來了解一下夏季養生，到底能不能夠吃火鍋。

夏季吃火鍋注意4點

首選酸湯或清湯

在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。

此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯的選擇。

素菜占70%，點盤豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠禦寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導緻上火，天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。

夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。

此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

吃香油蒜泥調料

夏季細菌易繁殖傳播，很容易導緻腹瀉。

所以，一定要在蘸料裡放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

此外，最好能将麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

少喝冰鎮飲料或啤酒

吃着熱氣騰騰的火鍋，再點上一杯冰鎮啤酒或飲料，是一件很爽的事。

但這無形中會傷害你的身體，冰鎮飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞，出現腸胃不适等消化系統疾病。

而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發痛風。

吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口啜飲。

吃火鍋10大常見錯誤

作為餐桌上一年四季的寵兒，火鍋吃起來酣暢淋漓。不過即使不是在夏天吃火鍋，你也同樣有很多需要注意。這10種吃火鍋的常見錯誤，你應該避免。

錯誤一

吃太急傷消化道

事實上，口腔、食道和胃黏膜一般隻能耐受50 -60 ，而火鍋濃湯溫度可高達120 ，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。

再加上麻辣等刺激，容易誘發各種消化器官炎症和潰瘍。

建議：把食物從鍋中撈出後，先放在小碟裡，待微涼再吃。

錯誤二

貪圖鮮嫩病入口

不少人貪鮮嫩，把生肉、生魚、生内髒等一燙就立即撈出來吃。

此時，那些寄生其中的緻病菌或寄生卵很難被殺死，極易引起胃腸道感染等疾病。

建議：海鮮、肉類、動物内髒等食物一定要煮熟煮透再吃。

錯誤三

生熟不分易污染

許多人把生肉夾入火鍋，就用同一雙筷子夾菜送入口中，這樣也極易把生食中的細菌帶入口中，甚至污染整盤食品。

另外，如果吃火鍋的餐具不加以區别使用也會緻病。

建議：将夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開。同時，為避免交叉污染，最好使用公筷。

錯誤四

冷熱交替傷腸胃

很多人覺得吃火鍋時趁勢再喝上一大杯冰鎮飲料就更爽。

這樣一冷一熱，會強烈刺激胃部，甚至導緻胃部痙攣或胃痛。

建議：吃火鍋少喝冰鎮飲料，可選擇一些溫熱的涼茶或者植物蛋白飲料。

錯誤五

配白酒會燙傷胃

吃火鍋，尤其是辣鍋會刺激腸胃擴張，造成消化道充血，損傷腸胃黏膜。

如果此時再喝白酒，其中高濃度的酒精會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質受損，産生類似“燙傷”的效果。

建議：吃火鍋可喝一兩杯啤酒，但一定不要過量。最好喝些涼開水或茶水、酸奶等。

錯誤六

小料味重鹽超标

北方人吃火鍋尤其愛用醬料，韭菜花、腐乳、沙茶醬等含鹽都較高，而且特别容易附着在食物上，導緻人們吃鹽過多。

建議：用新鮮辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替醬料，不但可提升食物香味，還能控制鹽分攝入。

錯誤七

先吃肉再吃菜

許多人都是先把涮肉吃個夠，才想起來放點蔬菜。這樣很容易導緻脂肪和蛋白質攝入過量。

建議：先涮一些蔬菜，不但能減少肉的攝入量，還能增加膳食纖維和維生素。

錯誤八

不吃主食難平衡

許多人吃火鍋從來不吃主食。範志紅說，吃些主食非常重要。

一來，主食中豐富的澱粉能在胃腸内形成黏膜，減少火鍋的刺激。

二來，吃了主食，就能減少吃肉的量，而保證足夠的碳水化合物供應，有利于營養平衡。

建議：在火鍋吃到一半時就吃些淡味的主食，或者涮些澱粉含量豐富的土豆、紅薯等。

錯誤九

火上加火難養生

很多人愛吃麻辣鍋，這樣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導緻咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。

建議：吃麻辣火鍋要搭配涼性的蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、蓮藕等，最好用麻油、淡醋等做蘸料。

錯誤十

美味湯底惹痛風

涮完火鍋濃美的火鍋湯是許多人的最愛。殊不知這樣的湯裡已經溶解了許多食材中的嘌呤，長期過量食用可能導緻痛風。

還有的海鮮、酸菜鍋底裡，亞硝酸鹽的含量也不低。

建議：久煮的火鍋湯一定不要喝。

生活當中我們一定要按照正确的方法來養生，給我們的身體帶來的好處也是比較多的，所以按照上面所說的這樣的方法，在夏天的時候按照正确的方法來飲食啊，否則的話也是會嚴重的影響到我們的健康，危及我們的生命，保護給我們的身體帶來非常多的傷害的。

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