鹹肉蒸幹筍好吃竅門?食材:雲南筍幹200克、鹹肉300克、糖适量、鮮抽适量、料酒适量、姜适量、蔥适量 ,下面我們就來聊聊關于鹹肉蒸幹筍好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雲南筍幹200克、鹹肉300克、糖适量、鮮抽适量、料酒适量、姜适量、蔥适量。
筍幹提早1天浸泡好,換2次水,再放入高壓鍋壓20分鐘。
撈出,漂淨後切成絲。
鹹肉放入清水浸泡1個鐘頭,用溫水漂淨。
将鹹肉切成薄片。
筍幹絲放入蒸盤,撒些白糖,淋上鮮抽醬油攪拌勻 。
碼上鹹肉片。
放入姜片,蔥段。
再淋些黃酒。
放入蒸鍋,蒸20分鐘左右。
去掉姜片蔥段,再用蔥花裝飾一下即可上桌 。
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