闆栗蒸五花肉的家常做法-tft每日頭條

闆栗蒸五花肉的家常做法

美食更新时间:2025-01-23 13:42:02

闆栗蒸五花肉的家常做法?食材：闆栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香蔥、剁辣椒、豆豉醬，我來為大家科普一下關于闆栗蒸五花肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

闆栗蒸五花肉的家常做法

食材：闆栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香蔥、剁辣椒、豆豉醬。

五花肉洗淨，切成2厘米寬的小塊，用少量鹽、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、蔥末腌制入味至少一小時以上。

闆栗清洗一道，用刀在闆栗殼上砍一道口子;燒一鍋開水，将劃了口子的闆栗放進開水中煮兩三分鐘，撈出闆栗，在冷水泡一下，冷卻至微熱不燙手時，剝開闆栗殼，撕去内層絨毛。

炒鍋中熱油，抖落掉五花肉身上的蒜末、姜末、蔥碎，将五花肉油炸至表面微焦，撈出五花肉，瀝幹油，與剝好殼的闆栗一起，放入蒸碗。

剁辣椒1-2勺、豆豉醬1-2勺混合，澆在五花肉、闆栗上;蒸鍋的水燒開後，蒸一小時左右，中途将五花肉、闆栗翻動幾下;出鍋後趁熱撒上蔥花。

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