雞蛋幾乎是日常生活中最常見的，也是最受歡迎的營養食物。雞蛋受歡迎不僅因為它營養豐富，也因為它多種多樣的烹調方法。雞蛋的衆多健康益處并非秘密。這些低卡路裡的蛋白質強國非常适合促進新陳代謝并讓您長時間保持飽腹。更重要的是？雞蛋還有助于減肥。現在有很多原因使雞蛋成為每個人飲食的一部分，現在比以往任何時候都多。這裡有四個驚人的食譜，您可以用煮雞蛋來做？

第一種煮雞蛋的方法：茶葉蛋

食材準備：紅茶、雞蛋

配料準備：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香葉、桂皮、老抽、生抽、白糖

茶葉蛋的做法：

第一步：雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其産生裂紋。

第二步：鍋内重新入水，燒開後将香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋内，水開後放入敲碎的雞蛋、姜片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。

第三步：雞蛋煮好泡在鹵汁裡，越久越入味哦。

第二種煮雞蛋的方法：鄉巴佬鹵蛋

食材準備：幹辣椒、小茴香、桂皮、八角、生姜片、良姜、香葉、孜然、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽

配料準備：

鄉巴佬鹵蛋的做法：

第一步：鍋内加入适量的清水，上火開始煮制，煮雞蛋要冷水下鍋，防止遇熱雞蛋破裂，水開後改小火煮雞蛋，8分鐘後雞蛋就煮熟了。

第二步：煮好的雞蛋用冷水沖涼，然後剝去雞蛋皮備用，把所有香料放入鍋内再加入清水500克，生抽100克，老抽180克，下入去皮的雞蛋，上火開始鹵制。

第三步：水開後調小火，鹵雞蛋一個小時，加入一聽啤酒，中間要晃鍋，防止雞蛋糊鍋，随着湯汁雞蛋越來越濃稠，雞蛋的顔色也越來越深。

第四步：煮好後浸泡三個小時後入味效果更好，需要注意的是，鹵雞蛋的時候要調小火，中途湯汁不夠的時候也要加水；鹵好之後浸泡的時間越久雞蛋越勁道。

第三種煮雞蛋的方法：水煮蛋

食材準備：土雞蛋5個，清水;

配料準備：

水煮蛋的做法：

第一步：清水沖洗雞蛋表面，把雞蛋外表的異物清洗幹淨;

第二步：雞蛋冷水下鍋，水剛好蓋過雞蛋為标準;

第三步：開大火煮蛋，水開後改小火再煮3分鐘;

第四步：關火，把雞蛋撈出，放入冷水中浸泡3分鐘左右，冷卻一下;

第五步：簡單的水煮雞蛋就做好了。

第四種煮雞蛋的方法：桂花醉蛋

食材準備：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺

配料準備：

桂花醉蛋的做法：

第一步：準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒

第二步：先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒

第三步：雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鐘後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫

第四步：完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦

第五步：将剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

第六步：浸泡好的雞蛋撈出，用線割開即可

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