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如何保存新鮮蘑菇

生活 更新时间:2024-11-30 09:46:15

如何保存新鮮蘑菇?看形狀選擇形狀比較完整的蘑菇,有畸形的最好不選,我來為大家科普一下關于如何保存新鮮蘑菇?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何保存新鮮蘑菇(如何保存新鮮蘑菇)1

如何保存新鮮蘑菇

看形狀

選擇形狀比較完整的蘑菇,有畸形的最好不選。

看大小

蘑菇并非越大越好,某些長得特别大的蘑菇是被激素催大的,經常食用會對人的機體造成不良影響,而小的或中等偏小的口感更鮮嫩,太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。

用手捏

由于蘑菇的吸水性很強,商販為了增加重量,會給蘑菇大量噴水或泡水。用手捏或擠壓就能發現,如手捏會滴水或菌蓋易碎,就說明含水太多,同時,泡水後儲藏期限更短,風味變差,非常容易被污染或腐敗變質。

用手摸

手摸上去蘑菇應不發黏。一般來說,新鮮的蘑菇會比幹爽,摸上去手感很潤澤,但絕對不能發黏。

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