西紅柿雞蛋山藥面?配料:一勺油、适量鹽、适量大蔥、适量青豆、适一勺生抽、适量胡椒、适量白糖,下面我們就來說一說關于西紅柿雞蛋山藥面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
配料:一勺油、适量鹽、适量大蔥、适量青豆、适一勺生抽、适量胡椒、适量白糖
将山藥去皮後泡在水中;
用刨刀将去了皮的山藥刨成絲;
将刨好的山藥絲泡在水中備用;
用筷子插入西紅柿底部,将西紅柿放在火上烤;
看到西紅柿皮裂開後關火,這樣西紅柿皮就很容易的揭開了;
将脫了皮的西紅柿切成小丁;
将兩個雞蛋打入碗中,加入鹽等适量調料,并将雞蛋打散備用;
将鍋燒熱,加入适量的油,下入打散的雞蛋翻炒;
雞蛋炒定型後加入切好的西紅柿丁;
加入少量的水和适量的生抽,蓋上鍋蓋煮上幾分鐘後;
煮好後加入白糖,鹽, 胡椒等調味料, 再加入大蔥和青豆;
再翻炒後層入碗中備用;
燒鍋水,加入适量鹽,等水開後下入山藥面;
再燒開後将山藥面撈出, 瀝幹;
将焯好的山藥放入盤中;
再在盤中間澆上準備好的雞蛋西紅柿。
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