為了家人的健康，哪種筷子更适合家用？我選擇這種！

今天給大家講一下，我們每天都要用到的餐具筷子。筷子雖小，但在選購和日常使用的方面還是有很多講究的，不同材質的筷子到底哪些更加安全，哪幾類可以高溫消毒，筷子熊到什麼程度就需要更換了？這些問題都關乎着我們的健康，但是我估計還是有很多人不是很清楚，所以今天的這期視頻我就把相關的功課都整理好了，我們一起來看一下。

我們日常生活當中常用到的筷子種類有竹筷子，木筷子，不鏽鋼筷子，合金筷子，純銀筷子，還有密胺筷子等等。那這些筷子各自都有一些優缺點，但是我認為不論你用哪一種筷子，你首先需要考慮的是以下三個問題。

首先就是材質，那筷子的材質是否安全無毒，對人體無害？那從這個角度來說，取材最天然的竹塊木塊一定是最安全的，隻要保證筷子在生産的過程當中沒有受到化學物質的污染，沒有塗過油漆，沒有塗過蠟的材質本身來說，它們是最安全無害的。銀筷子也很安全，隻要你确保你買的銀筷子銀質非常的純。

不鏽鋼筷子是耐高溫，耐腐蝕的佼佼者，但是有的人可能還是會擔心它受熱之後會不會有重金屬溶出材料不達标的這劣質産品肯定是有這種可能性的，隻要是合格的産品，你使用得當，沒有把筷子長時間的浸泡在富含電解質的食物或者是洗滌劑裡面，那它就是安全的。一般來說，滿足餐具生産标準的不鏽鋼等級有304或者是更高标準的316，所以大家買的時候要看準。

合金筷子；那它實際上是由工程樹脂PPS和玻璃纖維合成之後的材料制成的筷子這種材料它不同于普通的塑料，它強度很高，耐高溫，耐腐蝕的性能也不錯，所以合格的産品是符合食品接觸要求的，大家是可以完全放心使用的。

另外一種筷子，這是密胺筷子，通常也稱為仿瓷塊，實際上也是一種樹脂，是由三聚氰胺和甲醛在高溫下縮聚而成的。我最初看到這兩個名字的時候有點被吓到啦，因為這兩個東西聽上去都不是什麼好玩意兒。不過資料顯示，隻要是合格的密胺樹脂餐具，它不在高溫下使用，基本上都是安全的，不會溶出有毒的物質。

綜上所述，單從材質本身的安全性能來說，純天然的竹筷子、木筷子一定是獲勝者。但是竹筷子、木筷子的缺點，也非常的顯而易見，因為它非常容易發黴。所以我們要關注的是。第二個點就是筷子的抗菌能力。木頭這種材質，它本身就是容易吸收較多的水分，如果你洗完沒有把它晾幹放進筷子筒的話，就等于是說，再給黴菌的自身制造一個溫床。

尤其當你的木筷子表面如果已經有一些損傷了，出現細微的凹槽什麼的，細菌又更加容易地藏在裡面洗不幹淨。所以大家家裡如果使用的是木筷子，你們趕緊去檢查一下筷頭的地方有沒有深色的黴斑黴點，如果有的話就直接扔掉，不要再使用了。相較起來其他種類型的筷子，就不太容易發黴，尤其是不鏽鋼筷子，純銀筷子，還有合金筷子，它們自身的抗菌能力都是很不錯的，也很好清洗。

洗完之後呢，用廚房紙輕輕一擦，就基本上可以擦幹了。這個要提醒一下，如果大家買筷子，一定要選擇那種一體成型的，不要有任何的焊接縫或者是凹槽，

還是同樣的道理，因為它表面越不平滑，你越洗不幹淨，那除了洗之外呢？我們日常也要給筷子和其他的餐具定期消毒，但是今天不同的材質又決定了我們到底能用什麼方式給它們消毒，也就是我們需要關注的第三個點，筷子如何消毒和保養。一般家裡給筷子消毒，要麼就是用開水來蒸煮，要麼就是放

進消毒櫃，但是由于筷子的材質，耐熱性，各有差别，所以不是所有筷子都适合高溫消毒。不适合的原因主要體現在兩個方面，第一個是筷子受熱有可能會變形，第二個是筷子材料有溶出有害物質的風險。

那首先竹木筷子就不太适合進行高溫消毒，這個不是因為它會釋放有毒有害的物質，而是因為竹木筷子這個材料本身受熱之後，它會變形甚至是開裂。所以如果大家使用的是竹木筷子的話，最好能做到清洗之後完全晾幹，并且每隔幾個月就要更換一次。如果要消毒，竹木筷子建議使用中低溫的紫外線或者是臭氧來進行消毒。

那密胺筷子這種樹脂材料，它的耐高溫性能其實并不算特别的優秀，所以不建議用100攝氏度以上的溫度來進行消毒，雖然有的廠商可能宣稱它可以進行開水蒸煮消毒，但是我覺得保險點還是不要。

銀筷子就比較嬌貴了，高溫消毒也有可能讓它變形，而且銀筷子本身在常溫下就很容易氧化變色，所以在日常的保養方面，銀筷子是相對麻煩一些的。

不鏽鋼筷和合金筷子都是耐高溫的優秀選手，尤其是不鏽鋼筷子，不鏽鋼筷子耐高溫好幾百度，所以100來度的高溫消毒對不鏽鋼筷子來講是完全沒有問題的。綜合看起來，我覺得如果大家可以做到每次把筷子洗完都烘幹，并且幾個月能更換一批的話，我最推薦呢就還是竹筷子、木筷子，畢竟它取材是最安全的，而且它很輕便，手感好，防滑性能也更勝一籌。

其次推薦的是不鏽鋼筷子和合金筷子，因為日常它們清洗消毒都非常的方便，但是大家一定要買合格的産品，保證材料的安全性。使用中，它才不會有溶出重金屬的可能。密胺筷子因為成本比較低，它又比竹筷子，木筷子打理起來方便，所以是很多餐廳和酒店會選擇用這種筷子，我覺得家用的話其實沒什麼必要選這種材質。

再來就是銀筷子，這個我覺得不存在是否推薦，因為它純粹是一個個人喜好的問題，它除了貴重難保養之外，基本上也沒什麼毛病，我個人比較推存安钛克316不鏽鋼筷子。最最不能買的就是普通的塑料筷子，還有塗過彩漆的那種筷子，這個我想大家都知道為什麼吧！

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