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娃娃魚怎麼煮

美食 更新时间:2025-02-04 05:58:31

娃娃魚怎麼煮?用料:榨菜适量、醋适量、鹽少許、糖少許,接下來我們就來聊聊關于娃娃魚怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

娃娃魚怎麼煮(紅燒娃娃魚的烹饪技巧分享)1

娃娃魚怎麼煮

用料:

榨菜适量、醋适量、鹽少許、糖少許。

做法:

(1)殺魚比較血猩,可在菜市場處理好。

(2)頭與前腳中間處開刀放血,血比較腥,放幹淨拿水多沖洗幾遍。

(3)肝、腸子都可以吃(需要白醋浸泡半小時)。

(4)白色透明的苦膽要剪掉扔了。

(5)切成段小段。

(6)輔助肉皮一起燒味道很棒。

(7)蔥姜蒜。

(8)鍋熱油,4成熱放入少許白糖,7成熱下蔥姜蒜。

(9)煸炒少許倒入娃娃魚塊、少許蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鮮醬、紅燒醬油。

(10)倒開水末過魚肉即可。

(11)小火慢炖25分鐘左右出鍋撒雞精。

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