娃娃魚怎麼煮?用料:榨菜适量、醋适量、鹽少許、糖少許,接下來我們就來聊聊關于娃娃魚怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:
榨菜适量、醋适量、鹽少許、糖少許。
做法:
(1)殺魚比較血猩,可在菜市場處理好。
(2)頭與前腳中間處開刀放血,血比較腥,放幹淨拿水多沖洗幾遍。
(3)肝、腸子都可以吃(需要白醋浸泡半小時)。
(4)白色透明的苦膽要剪掉扔了。
(5)切成段小段。
(6)輔助肉皮一起燒味道很棒。
(7)蔥姜蒜。
(8)鍋熱油,4成熱放入少許白糖,7成熱下蔥姜蒜。
(9)煸炒少許倒入娃娃魚塊、少許蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鮮醬、紅燒醬油。
(10)倒開水末過魚肉即可。
(11)小火慢炖25分鐘左右出鍋撒雞精。
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