2022年9月7日，節氣進入白露。白露為二十四節氣中第十五個節氣，秋季第三個節氣。此時天氣漸漸轉涼，清晨的露水多，附着在花草樹木上，呈白色，所以稱之為白露；另因古人以四季配五行，秋季屬金，五色為白，以白形容秋露，故名“白露”。白露反映自然界寒氣的增長，此時節，天氣逐漸轉涼，日間有陽光尚熱，傍晚後氣溫便很快下降，晝夜溫差大。

白露養生首避秋燥，幹燥涼爽的秋風容易耗傷津液，損傷嬌肺，易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹、燥咳、便秘、皮膚幹裂等症狀，即為“秋燥”。應适度飲水，多吃當季新鮮水果蔬菜等以防秋燥。

秋季五志為悲，情志養生，靜心養神，安靜性情，避免發怒，切忌悲傷抑郁。

白露秋高氣爽，适宜戶外運動鍛煉。散步、慢跑、八段錦、太極拳等，都是适合老年人的活動。但早上露水濕冷，鍛煉時間應在露水散去之後為宜，以防寒濕傷身。

白露過後，冷暖無常，晝夜溫差大，尤應注意防寒保暖，保護腰腹部、膝關節。睡眠應早睡早起。早睡以順應陽氣收斂，早起可舒展肺氣。

“春捂秋凍，不生雜病”。白露時節，秋凍有度，對于體質較強的人，加衣不宜過快過早，以提高機體抗寒能力。平素體虛，手腳冰涼者，适度秋凍，及時添衣，避免感冒，适度增加耐寒鍛煉，有助于提高冬季抗寒能力。

飲食養生

飲食養生，每日踐行。白露飲食養生：喝粥補水防秋燥，滋陰潤肺脾胃調。

白露多喝粥，既能補水防秋燥，又能為身體補充營養。如銀耳粥、蓮子粥、紅棗粥等。适度飲水，可保持肺髒與呼吸道的正常濕潤度。

多吃當季新鮮水果蔬菜，如梨、葡萄、香蕉、橘子、大棗、黃瓜、蘿蔔、西紅柿等，以防秋燥。

選用一些能滋陰潤肺，益氣養陰的中藥，如沙參、麥冬、桑葉、菊花、百合、西洋參等代茶飲或入粥，做藥膳，也可緩解秋燥。

芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、牛奶等也可滋陰潤肺。

适量飲醋，既能生津開胃，又能抑制病菌，預防腸道疾病。

避免辣椒、花椒等大溫大熱、辛辣刺激之品，以免加重“秋燥”。

白露也是調理脾胃的好時候，此時天氣偏燥，有脾胃虛弱，濕邪困阻、脾虛濕盛的人群，應注意趁此時，調理好飲食，飲食不要過于滋膩，以健脾化濕較為平和的飲食為主，适度吃些山藥、蓮子、芡實、薏米等健脾化濕的食物，必要時也可以藥物調理。

另外，白露時節，天氣轉涼，謹慎“貼秋膘”。雖說夏季損耗過多，初秋之際可适當飲食調養，可補充夏季耗損，俗稱“貼秋膘”。但是，我們現在生活條件非常好，不存在營養缺乏的問題，所以，即使秋涼以後，食欲大開，但“貼秋膘”應适度，以清淡營養為主，切忌過于油膩，以免進補過度，引起肥胖。

白露時節食療、藥膳、代茶飲方

菊花百合大棗枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。功效疏散風熱，清肝明目，清熱解毒，對高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。

百合功效養陰潤肺，清心安神，補肺陰清肺熱，止咳化痰，養心陰清心熱，甯心安神，養胃陰清胃熱等。

大棗功效補中益氣，養血安神，養心補脾，保護胃氣。

枸杞子滋補肝腎，明目，益精血。

秋季此四物熬粥，可滋補五髒，清熱潤燥。為秋季調補之佳品。尤宜于初秋，秋燥偏于溫燥，心神不甯，脾胃不和，髒腑虛弱者。

蓮子百合雞蛋湯

蓮子百合加水煮湯，潑入雞蛋，加入适量冰糖調味，即可食用。

蓮子能益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心安神；百合能養陰潤肺，清心安神，補肺陰清肺熱，止咳化痰，養心陰清心熱，甯心安神，養胃陰清胃熱；雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。

此湯可滋陰潤燥、清心安神，調和肺脾腎，不膩不燥。白露秋燥，煩躁不安，失眠者尤宜。

西洋參石斛炖雞湯

雞1隻，家常做法，加入西洋參6克、石斛6克炖煮，調味即可。

西洋參味苦、微甘，性涼，功效有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞；

石斛味甘，性微寒，功效益胃生津，滋陰清熱。

二者滋陰生津效佳，性偏涼，雞湯性偏溫，以調和之。此湯性平和，滋陰生津，溫補脾胃，既防秋燥，又可健運脾胃，白露時節，藥膳調理之佳品。

代茶飲方

選用合适的中藥材适量每日沖泡代茶飲，常可以取到事半功倍的作用。代茶飲的中藥，每次抓取5-10g，開水沖泡，每日飲用3-5杯即可。秋季尤宜飲用以滋陰潤肺、健脾和胃為主的代茶飲方。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，适合大多數人飲用。白露多喝烏龍茶，有助于盡快适應夏秋季節轉換。

桑葉菊花茶

桑葉、菊花各5g或适量泡水代茶飲。

功效：清肺潤燥、清肝明目、清熱解火。

桑葉清肺潤燥、疏散風熱；菊花清肝明目、清熱解毒。桑葉菊花茶尤宜于秋燥、肺燥、肺熱、肝火旺盛、肝火犯肺者。

百合茯苓茶

百合、茯苓各5g或适量泡水代茶飲。

百合養陰潤肺、清心安神，補肺陰清肺熱，止咳化痰，養心陰清心熱，甯心安神，養胃陰清胃熱。

茯苓健脾甯心安神、利水滲濕。

百合茯苓茶功效有養陰潤肺、健脾清心安神、潤肺暖胃、調理腸胃。尤宜于秋季肺燥上火，脾胃虛弱者。性味平和，脾肺同調，白露時節飲用為佳。

作者介紹：李金輝、北京老年醫院 中醫科副主任醫師

中西醫結合臨床醫學博士，主修心血管疾病。注重整體，專于辨證，古為今用，以中馭西，擅長中西醫結合診療冠心病、高血壓、中風病等心腦血管病以及肝膽脾胃病等中老年病症。

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