前幾天美食君剛喝了一瓶罐裝椰子汁飲料，感覺這味道跟十年前比相差甚遠，或許是原來的配方，但不再是熟悉的味道。而新鮮的椰子汁和這些椰子汁複合飲料的味道就完全不同了，它汁清如水，晶透瑩亮，飲之甘甜可口。在炎熱的夏天，椰汁還有清涼解暑，生津止渴的功效，另外它還含有豐富的維生素C和各種礦物質，是營養豐富的天然飲品。

不過椰子殼特别硬，還記得小時候在美食節中第一次看到椰子，關注點全在開椰子上了。隻見一個壯漢拿起一個椰子，二話沒說，拿起電鑽“呲呲呲”地往裡面鑽孔，不到半分鐘就通了，插上吸管，清甜的汁水順着吸進了嘴裡。再後來，媽媽買了一個椰子回家，沒有專業的器具，隻好用家裡的榔頭錘開，開始一不小心用力過猛，椰子直接對半裂開了，椰汁嘩嘩地流了一地。

後來才知道，已經沒誰開椰子會用電鑽和榔頭了，隻要一顆剛嚼完的口香糖，2分鐘就快速打開了。

【口香糖快速開椰子】

步驟：

1.首先将嘴裡的嚼完的口香糖吐出來

2.再用手把口香糖揉成圓錐形

3.最後将椰子快速用力地往口香糖上一砸，不出2分鐘，椰子就打開了

原理：

這個方法隻要運用了我們所學的物理學知識——非牛頓流體。簡單地說，口香糖就是一種非牛頓流體，而當它受到的外力越大，速率越快時，它就會變得更堅硬。所以當你将嚼好的口香糖做成圓錐形，再将椰子快速且用力地砸向它時，口香糖受到了椰子一個快速且巨大的作用力，好像使它瞬間變成一個電鑽，直接将椰子給鑽開了。看完是不是覺得非常神奇，有機會一定要試一試！

當喝完了椰子汁，裡面香甜的椰肉絕不可以丢棄了，那麼怎樣才可以順利取出椰肉呢？除了用榔頭砸開，直接用勺子挖，下面美食君給大家介紹2種神奇的方法：

一、冷凍法

将喝完椰汁的椰子殼整個放入冰箱的冷凍室内，經過一夜的低溫處置，第二天取出稍微解凍一下，再用榔頭輕輕一敲，外殼自然就裂開了。這是由于椰子肉裡所含有的水分結冰後，體積變大了，把椰殼直接脹裂了，于是就能輕松取出椰肉了。

二、微波、清蒸法

如果時間緊迫，沒有耐心等一晚上，那麼直接用微波爐加熱或直接放入蒸鍋中隔水蒸7~8分鐘左右也可以輕松取出椰肉。

要知道椰肉的美味之處，全靠和雞肉一起炖出來。【椰子雞】這道菜就是将雞肉的鮮嫩和椰肉的馥郁香氣充分地發揮了出來！

【椰子雞】

食材：雞半隻，椰肉适量，紅棗5顆，鹽适量

步驟：

1.将雞剁成小塊後倒入沸水鍋中焯一遍，由于沒有血水，這樣煲出來的雞湯會更清，不渾濁。

2.焯好的雞肉倒入砂鍋中，放入切好的椰肉和去核的紅棗。

3.加入适量的清水，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火焖煮40~50分鐘左右，如果雞肉比較嫩，可以縮短焖煮的時間。

4.最後根據個人口味加少許鹽調味即可。

看完是不是發現一整個椰子啥都沒浪費，既能解渴，又非常滋補，尤其是女性一定要多吃椰子哦~

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