雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡-tft每日頭條

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡

圖文更新时间:2024-07-29 03:09:12

中國作為吃貨的大國，美食更是數不勝數，随之也就衍生出了一些無法讓人區分的美食，

比如說火鍋、冒菜、串串香麻辣燙、再比如馄饨、雲吞、和抄手，作為一個北方人，當我第一次到四川，聽說抄手挺好吃，當抄手端上來時，我忍不住問，這不是馄饨嗎？當我第一次到廣東旅遊聽說雲吞也蠻好吃的，端上來後，我忍不住又問，這不還是馄饨嗎？那為什麼同樣的一種東西，換個地方叫法就不一樣了呢，而且一直受人們歡迎。接下裡我們開始探索它們的區别。

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡（馄饨雲吞和抄手）1

先說馄饨，中國人吃馄饨至少有兩千年的曆史，北方常吃的馄饨有兩種，分别是大馄饨和小馄饨，大馄饨品種多樣餡料大多是豬肉、蔬菜、蔥姜、河蝦這樣的組合，大馄饨在湯料和餡料上比較随意，小馄饨皮薄，煮好是呈半透明狀态，煮熟以後表面皺皺的，所以也叫“绉紗馄饨”。餡是單純的肉糜。小馄饨比較精緻，一口可以吃一個，小馄饨最主要的是喝湯，在寒冷的冬天裡，吃上一口馄饨，喝上一口湯，别提有多舒坦。

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡（馄饨雲吞和抄手）2

廣東人叫雲吞，廣東地區因為盛産海鮮，所以會經常在雲吞湯裡加入蟹粉、蝦米或者新鮮的海鮮熬湯來煮雲吞，雲吞的皮薄如片紙，彈指可破，雲吞的湯香濃精美，雲吞的湯和皮經常呈現波光粼粼流動狀。同時廣東還因此衍生出了雲吞面。

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡（馄饨雲吞和抄手）3

四川人民管這個叫抄手，餡多是肉和雞蛋，與上邊兩個清淡的吃法不一樣，做好的抄手，淋上紅湯,紅湯是由花椒粉、辣椒粉、生抽等調制的澆頭，出鍋後根據個人口味添加，紅彤彤的一大碗，當地也叫做紅油抄手，紅油抄手皮餡柔嫩鮮美，吃起來流暢爽滑，湯汁微辣濃香，不用其他配菜，當屬一道勾魂美食。呼噜呼噜就下去一碟。就像豬八戒吃人參果來不及品滋味。

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡（馄饨雲吞和抄手）4

最後在給大家上個圖，讓大家更能直觀的感受到它們之間的區别。

雲吞馄饨和抄手的區别在哪裡（馄饨雲吞和抄手）5

看到這裡想必大家已經知道它們之間的區别了，下次再有人說馄饨、雲吞和抄手是一樣的，你就把這篇文章發給他。

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