今年特别特殊，很多人就地過年，可能自己屯了不少吃的喝的，這些上火的食物和零食吃多了，到現在就容易上火，出現口瘡，痘痘什麼的，嚴重的反反複複還不好。

假期對于工作的人而言，已經正式結束，但上火還遠遠沒有結束。我們通過食療把吃出來的火氣再吃回去！來看看怎麼做吧！

現在氣候變化大，前兩天華北地區普遍升溫到25度左右，現在又降溫到2度左右。溫度跳水式變化，除此之外，空氣幹，濕度低，人們會因上火有咽喉疼痛、嗓子沙啞等表現，所以要常吃新鮮水果。

梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，對口腔潰瘍也特别好。主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火，既可以生吃，也可與白蘿蔔等一起煮水喝。

不過需要了解的是，梨性寒涼，脾胃虛寒而緻的大便稀薄、外感風寒而緻的咳嗽痰白者忌用。

　　草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，春天因為生發，容易滋生肝火。又因紅色入心，可去心火，适合于肝火旺盛的人。

同時，草莓的維生素C含量豐富，有助于人體吸收鐵質從而滋養細胞。它含有的天然抗炎成分還可以減少自由基産生的數量，以保持腦細胞活躍，在春困時節可提神醒腦。

不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制。

草莓偏酸，如果處于口腔潰爛最嚴重的時候，還是少吃一些，避免刺激到黏膜上的傷口。

　　春天氣燥，呼吸道系統疾病高發，很多是肺熱造成的。降肺火，應當首選白菜。其味甘性平，可 除煩解渴、清熱解毒、益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸 ，對一些肺熱咳嗽、便秘者非常有效。而且與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助于防治呼吸系統疾病。

　　另外，還可以選擇多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清熱解毒。同時，由于其生長時有一種“鑽”的勁頭，常吃能幫助升發陽氣，預防上火。

　　中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助于去火。菊花也有降肝火的作用，對于口腔潰瘍的恢複特别好。

喝荞麥粥可降胃火。荞麥味苦、性甘，去火效果特别好。

而且其含有的黃酮成分還能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。将荞麥做成粥，搭配上如肉絲、黃瓜等其他的食材，能避免荞麥的粗糙口感。

　　綠豆薏米燈芯粥，有清熱解毒、利尿祛濕的作用。适用于煩躁、口幹、唇紅、口裡生瘡、小便黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等症狀。

　　雪耳麥冬響螺湯，可清熱降火、滋陰生津。适用于虛火上炎、口腔潰瘍、口幹、口渴和精神疲倦等症狀。

　　馬蹄茅根蘿蔔湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。适用于煩渴、咽喉腫痛、大便不順暢、小便黃赤和排尿澀痛等症狀。

需要注意的是，身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

很多人都說降火就不要吃肉，其實這是不對的。

中醫認為：鴨肉性寒，可養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰，有熱、食欲不振、大便幹燥者食用、可補虛勞、消毒熱和利小便。

而且，鴨肉中的蛋白質含量高于一般畜肉，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，适宜三高人群食用。

　　工作間歇，還可泡上一杯降火茶清熱解毒。用金銀花、菊花和茉莉花沖泡的三花茶，香氣濃郁，可提神醒腦、甯神靜思、疏風清熱、養肝明目。

菊花味甘微苦，可清肝明目，有助于清瀉肝火；金銀花味甘性寒、氣味芳香，可清熱解毒。

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