福建3大“冷門茶”，明明品質不輸名茶，為何出省後無人問津。

福建每年的産茶量均碾壓“雲、貴、川”中的任何一個省份，位居全國産茶大省榜首。當地人不僅愛品茶，還會種好茶，六大茶類中，福建一家就幾乎占據齊全了。而且最新的“十大名茶列表中”，福建也占據了2個名額，分别是安溪鐵觀音、武夷岩茶。

除了大家都耳熟能詳的幾款茶外，福建還有很多冷門茶，這些“冷門茶”的品質不輸名茶，隻是福建茶的品牌太多，無法做到雨露均沾，所以它們名氣不大，以至于出省後無人問津。下面的福建3大冷門茶，看你全都喝過嗎？

1、龍岩斜背茶

這款茶主要産于福建的龍岩市，屬于綠茶系列中的炒青綠茶，曆史悠久，距今已有300多年。早在宋朝時期，當地就已經種茶，而且斜背茶還曾受到文天祥的稱贊。

它的制茶工藝複雜，全部下來需要經過9道工序才能完成，制成的幹茶條索緊實、色澤黃綠黃，香高悠長，有些許艾葉香；沖泡之後的茶湯透亮清澈，入口甘甜而不澀，葉底嫩綠明亮。

2、白芽奇蘭

它産自福建的平和縣，在1981年秋季時，彭溪村村民何錦能發現一株老樹，十分壯碩，心梢芽尖帶有豐富的白毫，何錦能采集小量茶青試制後，發現茶葉品質不錯。

因為這款茶芽尖有明顯的白毫，聞起來又茶香如蘭，于是取名為“白芽奇蘭”。它的顆粒壯結，色澤青褐，聞起來蘭香清幽，口感渾厚和醇爽，很接近單叢茶和岩茶。

3、白雞冠

很多外地人沒聽說過白雞冠，畢竟沒什麼名氣，其實它屬于岩茶中的“四大名叢”之一，産于隐屏峰蝙蝠洞，屬于道家茶。

白雞冠的香氣聞起來并不是很濃烈，就像初生的筍尖，是一股清香。有的行家說，如果論岩茶口感清新淡雅，白雞冠絕對是第一名。

另外，白雞冠可以稱得上是岩茶中的“奇葩”，因為它的顔色十分特别，是岩茶中唯一的一款白化品種茶，茶青是黃綠色的，但是綠中帶白，給人一種鶴立雞群的感覺。

它制作出來的幹茶也是黃綠色的，而不是像一般的岩茶呈現烏黑色，沖泡之後的茶湯橙黃透亮，鮮爽度高。

像這種品質不錯，而被人們忽略的好茶你以為隻有福建才有嗎？同樣作為産茶大省的四川和湖北，也不乏有質佳味醇的好茶，隻是沒做什麼宣傳，未能打開銷路，不為衆人所知罷了。

仙霧鳳茗

它是一款高山紅茶，由于山地的海拔高，海拔有900多米，由于品質出色，所以在當地的茶友圈中深受好評。

這是一款四川紅茶，産于北緯28°的四川宜賓市筠連縣，當地有着悠久的種茶曆史，雲霧缭繞，地勢高，林木茂盛，因此茶樹受到的漫射光居多，這樣使得茶樹内含的芳香物質是其他茶葉的2倍。

值得誇贊的是，這款茶并不像其他那些品牌茶那般盲目炒作價格，這款茶早已經被列入扶貧項目之中，堅持走親民路線，所以價格便宜，想讓普通人都能喝得起，因此被很多網友稱贊。

它的幹茶潔淨勻整，外觀挺直，聞上去有一股淡淡的花果香。熱水沖泡之後，茶葉香氣很快被釋放，茶香味更加明顯，茶湯明淨透亮，飽滿度高，入口細膩甘醇且不刺激，飲後有明顯回甘，令人回味。

鄧村綠茶

這款茶主要産于湖北省宜昌市的鄧村鄉，自古以來就享有"中國有機茶第一鄉"之稱，同時它也是曆史名茶。

由于茶樹生長在海拔800米以上的高山上，晝夜溫度相差懸殊，終年雲霧缭繞，加上長江的水文氣象效應，因此當地降雨量豐富，土壤肥沃，為茶樹的生長提供了适宜的條件。

鄧村綠茶内含豐富的氨基酸等營養物質，其外形扁平優美，屬于針型綠茶，顔色翠綠，有明顯的茶毫；沖泡之後内含的栗香味撲鼻而來，滋味醇厚，茶湯黃亮。

我是小萌，每天不定時地和大家分享各種美食知識，如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注我解鎖更多的美食新動态吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!