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夏天怎麼制作牛奶紅豆糕

圖文更新时间:2025-03-28 13:07:36

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）1

小兔發現咱們沈陽人對糯米制品都挺喜歡的哈，除了西塔，街道上也會有賣各種打糕、涼糕的，包括地鐵口也常見，那小兔本期就做一款豆沙口味的涼糕，記得要放進冰箱冷藏半天再吃，冰涼Q彈，軟糯香甜，棒棒棒！

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）2

配料：

糯米粉200g、牛奶240g、細砂糖40g、黃油15g、紅豆沙适量、熟黃豆粉适量

工具：

手動打蛋器、面粉篩、保鮮膜、烘焙墊、蒸鍋

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）3

1.糯米粉、細砂糖和牛奶，一起倒入容器中，攪拌均勻；

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）4

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2.把攪拌好的糯米糊過篩，使其更細膩；

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）6

3.封上保鮮膜，紮幾個洞，水開後，把糯米糊上鍋蒸20分鐘；

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）7

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4.蒸好的糯米，撕掉保鮮膜，趁熱加入黃油，攪拌黃油融化；

夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）9

5.稍微放涼，把糯米拿出來，放到烘焙墊上揉搓，使黃油充分融合；

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6.取一半糯米，擀成長方形，在上面塗抹一層紅豆沙；

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夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）13

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7.從頭開始卷起，在表面撒些熟黃豆粉，切段兒，放冰箱冷藏更好吃哦。

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夏天怎麼制作牛奶紅豆糕（自制夏日豆沙涼糕）17

小兔碎碎念

1.封保鮮膜，是為了防止糯米裡滴入過多的水蒸氣；

2.擀面杖如果不是防粘的，需要塗一層油再擀；

3.沒有黃豆粉，可以把糯米粉小火炒熟，塗抹在糯米上；

4.另一半糯米面團重複第7、8步驟即可。

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