吃多了醬香味的焖飯,換個清淡香甜蔬果味的,加了酸酸甜甜的菠蘿,小盆友很喜歡哦~(焖飯我一般是中午做的多,午飯孩她爸在單位吃,所以這是兩人份的,按這個分量自行調整哦)
By 千姿百色
1、食材準備
2、将蝦仁剔除蝦線洗淨後切丁,加入适量米酒,胡椒粉,鹽和澱粉拌勻備用
3、菠蘿切成小塊放入淡鹽水浸泡至少五分鐘,撈出控幹水分備用
4、将洋蔥和胡蘿蔔洗淨後切丁備用
5、大米淘洗幹淨後加入适量水,滴入幾滴食用油,放入電飯煲中焖煮
6、炒鍋下油燒熱後放入胡蘿蔔煸炒,再加入洋蔥炒出香味後下入蝦仁炒至變色後加入适量鹽和醬油,炒出醬香味後下入青豌豆,胡蘿蔔繼續翻炒,然後加入小半碗開水翻炒至豌豆斷生即可
7、待米飯将米湯即将收盡時,打開鍋蓋将炒好的菜倒入平鋪在飯面上,最後放入菠蘿,合上電飯煲蓋,繼續焖飯
8、煮飯程序結束,繼續保溫焖15分鐘後即可打開鍋蓋,将米飯和菜拌勻即可
9、色彩搭配豔麗,是不是很有食欲呢,嘗嘗看,是不是你喜歡的飯~
(1)剛買回活蝦可放入冰箱冷凍室冰1個小時,蝦殼就很容易剝離。(2)煮飯程序結束後不要立即打開鍋蓋,利用鍋内的餘溫繼續再焖15分鐘,這樣焖好的米飯香氣更濃郁。
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