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炸雞米花如何做

生活更新时间:2024-08-03 02:14:02

炸雞米花如何做?雞胸肉或雞腿肉一條、雞蛋一個、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、鹽一小勺、料酒一小勺，我來為大家科普一下關于炸雞米花如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炸雞米花如何做

雞胸肉或雞腿肉一條、雞蛋一個、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、鹽一小勺、料酒一小勺。

方法：把雞肉洗淨并切成塊狀，放進盤子裡。加入鹽，料酒以及胡椒粉，攪拌均勻，腌漬片刻，把雞蛋打進碗裡，将蛋液攪勻。

将腌漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最後是面包糠。裹面粉時可以将所有雞肉塊一起倒入面粉碗中（注意面粉和雞肉比例恰當），一起裹，裹面包糠也可以這樣。

下鍋炸時，隻要倒少許油，能淹沒雞肉的2/3就可以了。小鍋燒熱至5成熱的時候，逐個放入雞肉塊，根據鍋的大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火将雞肉炸至金黃，然後撈出，大火将油燒熱，将雞肉塊再次放入油中複炸一次，然後快速撈出就可以食用了。

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