如何自制超入味燒椒茄子?将各色辣椒/青椒/甜椒都洗淨晾幹,将平底鍋燒熱,鍋内不要放油直接放入辣椒 ,中火煎辣椒約8-10分鐘左右,每2分鐘翻翻面,至外皮均勻的煎出黑點,辣椒變軟時盛出待用,我來為大家講解一下關于如何自制超入味燒椒茄子?跟着小編一起來看一看吧!
将各色辣椒/青椒/甜椒都洗淨晾幹,将平底鍋燒熱,鍋内不要放油直接放入辣椒 ,中火煎辣椒約8-10分鐘左右,每2分鐘翻翻面,至外皮均勻的煎出黑點,辣椒變軟時盛出待用。
繼續保持中火,将茄子切長段并剖半後也下鍋幹煎,每面3-5分鐘左右,至茄子也都變軟,盛出和辣椒一起晾涼 。
将辣椒和茄子外皮燒黑的部分剝去,将辣椒的籽去掉 将處理好的茄子和辣椒都撕成條,拌入香菜。加蒜泥、生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌勻。
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