雞排怎麼做好吃?原料:A雞胸肉1/2塊B蔥末20克(約2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸雞排粉100克,我來為大家科普一下關于雞排怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
原料:A雞胸肉1/2塊。B蔥末20克(約2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。C炸雞排粉100克。
雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片。
材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。
作法1的雞排以作法2的腌汁腌漬約30分鐘後撈起瀝幹,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
食用前撒上适量的胡椒粉即可。
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