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蒜香生蚝醬汁

生活 更新时间:2024-06-16 07:56:12

蒜香生蚝醬汁?記得我們上期做的蒜蓉生蚝哈,有一點小尴尬,生蚝剩六個,蒜蓉醬沒了(*/∇\*),接下來我們就來聊聊關于蒜香生蚝醬汁?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜香生蚝醬汁(要是腥一點你來打我)1

蒜香生蚝醬汁

記得我們上期做的蒜蓉生蚝哈,有一點小尴尬,生蚝剩六個,蒜蓉醬沒了(*/∇\*)

所以我把剩下的生蚝開口,用料酒泡好放冰櫃裡冷藏,第二天拿出,給我不愛吃海鮮的姥爺做一個生蚝拌飯

首先,拿出昨天放入冷藏裡的生蚝,倒出多餘水分,打一個雞蛋,三勺澱粉,一勺蚝油,兩勺老抽,一勺陳醋,半勺白糖

重點來了熬,放一勺黑胡椒粉(沒有可以拿半袋方便面調料包代替,味道更獨特)

攪拌均勻

然後就是又一次喪心病狂的搗碎生蚝,畫面太過奧利給,我就不給大家放圖了熬

然後咱們起鍋燒油,油要多放一些,大概是沒過鍋底再多一點,切好老蔥的蔥花(老蔥炸出的蔥油更香)

油開有蔥香下咱們喪心病狂的生蚝碎

小火炒制底部焦黃翻炒

翻面轉大火猛炒~( ̄▽ ̄~)~

出鍋

這個生蚝醬,既有蔥花的甜香,又有生蚝獨有的鮮味,把雞蛋的香味提高的最大化,這可不是我們的蛋炒飯能比的了得

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