蒜香生蚝醬汁?記得我們上期做的蒜蓉生蚝哈,有一點小尴尬,生蚝剩六個,蒜蓉醬沒了(*/∇\*),接下來我們就來聊聊關于蒜香生蚝醬汁?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
記得我們上期做的蒜蓉生蚝哈,有一點小尴尬,生蚝剩六個,蒜蓉醬沒了(*/∇\*)
所以我把剩下的生蚝開口,用料酒泡好放冰櫃裡冷藏,第二天拿出,給我不愛吃海鮮的姥爺做一個生蚝拌飯
首先,拿出昨天放入冷藏裡的生蚝,倒出多餘水分,打一個雞蛋,三勺澱粉,一勺蚝油,兩勺老抽,一勺陳醋,半勺白糖
重點來了熬,放一勺黑胡椒粉(沒有可以拿半袋方便面調料包代替,味道更獨特)
攪拌均勻
然後就是又一次喪心病狂的搗碎生蚝,畫面太過奧利給,我就不給大家放圖了熬
然後咱們起鍋燒油,油要多放一些,大概是沒過鍋底再多一點,切好老蔥的蔥花(老蔥炸出的蔥油更香)
油開有蔥香下咱們喪心病狂的生蚝碎
小火炒制底部焦黃翻炒
翻面轉大火猛炒~( ̄▽ ̄~)~
出鍋
這個生蚝醬,既有蔥花的甜香,又有生蚝獨有的鮮味,把雞蛋的香味提高的最大化,這可不是我們的蛋炒飯能比的了得
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!