1、C源:黴菌的C源譜比較廣,簡單的彈堂葡萄糖到複雜的澱粉糖蜜等,都等被黴菌利用。
2、N源:黴菌利用N源也較多,如有機氮源牛肉膏、蛋白胨,無機氮源硝酸鉀、硫酸铵都能被利用。
3、生長因子:黴菌常利用的生長因子有生物素、脂肪酸、植物激素等。
4、無機鹽:根據黴菌種類的不同,利用的無機鹽也不同,主要集中在微量元素鐵、錳、鋅上。
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