紫薯吐司怎麼做?把紫薯蒸熟去皮後加入10克砂糖和20克黃油,現在小編就來說說關于紫薯吐司怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把紫薯蒸熟。
去皮後加入10克砂糖和20克黃油。
裝入保鮮袋裡用擀面杖擀成紫薯泥。
先在面包桶裡加入牛奶、雞蛋、砂糖和鹽。
接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥,開始和面。
成團後加入切小的黃油,繼續攪拌。
面團和成完全階段後放入室溫下進行基礎發酵。
發酵至兩倍大。
把面團壓扁排氣,分成三份松弛15分鐘。
取一個面團擀成長方形。
均勻地抹上紫薯泥。
慢慢卷起來,3條都做好。
編成麻花後放入吐司盒裡,放入溫暖處二次發酵。
發酵至8成滿。
烤箱預熱好後,180度烤45分鐘,脫模。
徹底冷卻後切片密封保存。
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