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怎麼三分鐘做焦糖爆米花

生活更新时间:2024-08-09 21:35:44

昨天，北京白天的溫度竟然是零下14度，成為30年來同期最冷的一天！嗚嗚的西北風刮了一天，朋友圈都會說，這樣的天氣能約出去相聚，可是真愛啊！

更多的朋友一定會窩在家中的沙發裡，看看電視或是終于有時間看一部自己喜歡的電影了。極寒天氣，叫外賣最惬意了，外賣有披薩、有炒菜，但是看電影必備品——爆米花，估計是沒有外賣的吧？這不？同樣懶的花兒，今天教您一招，在家分分鐘做出好吃的爆米花，和往常一樣，個中小竅門我也給您說清楚，有好建議的朋友也來這裡分享吧！

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）1

需要原料：

玉米粒：100克

2、坐熱鍋子，稍微加熱後放入一勺橄榄油，開中火，抓一把小玉米放進去，輕輕晃動，把玉米平攤在鍋裡。

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）2

3、等看到有玉米粒爆開的時候，關小火，蓋上蓋子，不時的晃動鍋子。不用攪拌，就是晃動鍋子，這樣比較沉的玉米粒肯定在下面，爆好的米花就會浮在表面了。

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）3

4、差不多全爆開的時候，出鍋備用。時間就是2-3分鐘，很快的。您别像我，我這做的已經有點過了，有些底下的會有點糊，由于要拍照啥的，耽誤一會兒就會過了。所以您看着大部分米花爆開，就關火，鍋子的餘溫還會有一陣。

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）4

5、把糖和水放入鍋中，中小火加熱。這裡用點黃油，是兩個原因，一個是做出來的爆米花比較香，另外就是咱家裡做，如果裹了焦糖，基本都是黏成一團分不開，沒辦法，平底鍋做，肯定是不如外賣機器做的均勻又分散的。您加入點黃油，做出來爆米花就比較容易分散開，不會是一坨了。

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）5

6、熬糖水的時候，不要攪動，等看到糖水顔色變成焦糖色後，放入黃油

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）6

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）7

7、這時就可以攪動了，黃油融化後與焦糖攪勻。放入爆米花，快速翻勻，放入鋪了油布的烤盤上晾涼。加入爆米花，您就關火，焦糖很燙的。包裹爆米花後，您放在烤盤裡，等稍微涼一點，帶一次性手套，把爆米花打散分開。

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）8

香噴噴的爆米花，分分鐘就做好，味道可香了！

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）9

怎麼三分鐘做焦糖爆米花（分分鐘做好焦糖爆米花）10

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