酸辣涼拌土豆絲?酸辣涼拌土豆絲做法如下土豆去皮,切成細絲;,今天小編就來說說關于酸辣涼拌土豆絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸辣涼拌土豆絲做法如下。
土豆去皮,切成細絲;
洗去澱粉,在清水中浸泡;
坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;
土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝幹水分備用;
添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;
鍋内下油,小火炸香幹紅辣椒碎;
油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。
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