做法步驟
1、白蘿蔔擦絲
2、加入粘米粉、胡椒粉拌勻
3、臘肉香腸切小,和蝦米下油鍋炒香,趁熱倒入白蘿蔔粘米粉裡
4、拌勻後倒入抹了油的盆裡,盆不要太厚,2-3厘米左右,否則難熟
5、下鍋蒸20分鐘,晾涼後切塊,用xo醬、紅辣椒下油鍋煎香即可
小貼士
蘿蔔和粉的比例是5:1,蒸出來是比較軟的口感。臘肉香腸如果多放,鹽就要稍減,如果臘肉香腸少量,鹽則增加。不加醬油顔色則白
心情故事
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