大家好，這裡是美食家戴納，伏天天氣炎熱，多吃含鉀高的食物可以預防中暑，鉀元素還能令人精力旺盛，缺鉀的人很容易出現疲勞感。鉀是可溶性元素，做菜中的湯汁也含有豐富的鉀元素，所以最好不要把湯扔掉，下面給大家推薦8道含鉀高的美食，學會了就給你最愛的人做吧！

【食材】肉末，豌豆，蔥，姜，蒜

【做法】

1、豌豆洗淨，蔥、姜、蒜、切末備用。起鍋燒油，油熱倒入肉末翻炒均勻，炒至變色，放入蔥姜蒜炒香。

2、倒入豌豆翻炒兩分鐘，再加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量鹽調味，翻炒一分鐘即可。

【食材】蓮藕，蔥、蒜，幹辣椒段，生抽蚝油，鹽，陳醋，白芝麻，

【做法】

1、藕去皮洗淨切丁，蔥、蒜切末備用。

2、起鍋燒油，放入蔥、蒜末和幹辣椒炒香放入藕丁，翻炒2分鐘。

3、再放入兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺陳醋，适量鹽翻炒均勻，撒上白芝麻即可。

【食材】菠菜，香菜，蒜，熟花生米，生抽，蚝油，香醋，白糖，鹽，辣椒油，香油，白糖

【做法】

1、菠菜洗淨切小段，香菜洗淨切段，蒜切末。鍋裡燒水，水開放入菠菜焯水一分鐘後撈出，過涼水，擠幹水分放入盆中。

2、調個料汁：碗中放入兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺香醋，一勺白糖，一勺香油，一勺辣椒油，适量鹽攪拌均勻。

3、菠菜盆裡放入香菜，蒜末，倒入料汁，熟花生米攪拌均勻即可。

【食材】娃娃菜，粉絲，小米辣，蔥，蒜

【做法】

1、娃娃菜洗淨掰開，粉絲泡軟，小米辣切段，蔥、蒜切末備用。

2、調個醬汁：起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，加入小米辣，三勺生抽，兩勺蚝油，一小勺糖，适量鹽，少許清水煮開。

3、另起鍋把娃娃菜放鍋底，再鋪上粉絲，淋上醬汁，上鍋蒸熟後撒蔥花即可。

【食材】空心菜，蒜，生抽，蚝油，鹽

【做法】

1、空心菜洗淨切段，蒜切末備用。

2、調個料汁：碗中放入兩勺生抽，一勺蚝油，适量鹽，少許水拌勻。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，再放入空心菜炒一分鐘，再倒入醬汁翻炒片刻即可。

【食材】牛肉，大蔥，姜，料酒，生抽，蚝油，白糖，鹽，澱粉

【做法】

1、牛肉洗淨切片，大蔥切段，姜、蒜切末。

2、碗裡放入肉片加入姜末，一勺料酒，兩勺生抽，一勺蚝油，一勺油，一勺澱粉抓拌均勻，腌制半小時。

3、起鍋燒油，放入牛肉滑熟，肉片變色後加入大蔥翻炒一分鐘，加入适量鹽翻炒均勻即可。

【食材】雞胸肉，青椒，蒜

【做法】

1、雞胸肉洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蒜切末。

2、雞胸肉中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺澱粉抓勻腌制二十分鐘。

3、起鍋燒油，倒入雞胸肉炒熟撈出，另起鍋燒油，熱油加入蒜末爆香，加入青椒炒一分鐘，加入雞胸肉翻炒均勻，再加入一勺生抽，一勺蚝油，适量鹽翻炒一分鐘即可。

【食材】銀耳，大棗，枸杞，冰糖

1、銀耳提前泡發好，去根，手撕成小片，大棗去核備用。

2、把銀耳放入鍋中加适量清水，水開後小火煮5分鐘關火，捂10分鐘左右。

3、開蓋加入大棗，再小火煮1小時最後放入冰糖即可。

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