潮汕具有“美食之鄉”的稱号，所以潮汕菜一貫是廣東菜的代表和主幹，它擁有數千年的曆史，并且馳名海内外。

在當地便是大多數人的心頭好，而到了外地那就更是無比珍貴、無比驚豔的存在了。接下來我就給大家介紹幾道潮汕的特色美食，讓大家看看，感受一下潮汕的魅力吧。

1.蚝仔烙

蚝仔烙是潮汕美食之一，曆史十分悠久，在當地是家喻戶曉的美食，潮汕人最愛的下午茶小吃。

将搭配好的食材輕輕攪拌均勻，舀進熱鍋鋪平，“金燦燦”鋪滿視野，撒上香菜，香氣四溢，蘸一下辣椒，入口表皮香酥，白玉般的蚝仔鮮到爆汁，口感鮮甜，迸發出獨特的風味，令人欲罷不能。

2.潮汕腸粉

饞哭了，無法抗拒的潮汕腸粉,是一種使用米磨成粉，制作十分簡單，是當地最普遍的早餐。

原米磨出的漿，通過高溫蒸汽的粉皮，粉粉嫩嫩，薄而韌，口感清甜、細膩，外皮白裡透黃，粉皮吸收了肉的汁水。醬汁粘稠又香濃，有多種配料可選，食材鮮甜，搭配辣椒醬味道久久不能忘懷，滿滿一盤，料足口感一絕。

3.牛肉丸粿條湯

牛肉丸粿條湯是著名的潮汕小吃種類，深受大家喜愛，是潮汕人為之鐘情的面食，牛肉丸、粿條的絕妙搭配，令人念念不忘。

好吃到停不下來，牛肉丸Q彈爽口，一口咬開，瞬間爆汁，具有濃郁的牛肉味，蘸一點沙茶醬，鮮中帶甜，美味十足。熬制的湯汁清甜清爽，米香嫩滑的粿條，金黃酥炸蒜粒和芹菜碎，讓人十分滿足！一大碗直接吃光光。

4.反沙芋頭

潮汕滿分甜品來襲！吃過的都說好吃，由芋頭、糖、水、油等材料制成。

炸過的芋頭香而柔糯，小火熬糖，粘稠冒泡，放入炸好的芋頭，糖汁裹着芋頭表面，在芋頭外面裹上一層細細的糖沙，外表脆脆的，咬開糯糯的，剛出爐的真是美味十足，果然甜食使人快樂，百吃不膩，趕緊動手試一試。

5.豬腸脹糯米

豬腸脹糯米作為潮汕特色小吃之一，軟糯彈牙，簡直人間美味。

薄薄的豬腸皮灌入充滿餡料的糯米，鮮香軟糯，口感層次豐富，盡是美味，醬汁甜而不膩，淋上醬汁香氣撲鼻，一口咬下一把抓住人們的味蕾，令人垂簾欲滴，久久停不下來筷子。

6.糯米錢

糯米錢是當地的特色小吃，具有香、甜、柔、滑等特點，簡直空口吃都完全OK！

超級容易做的潮汕糯米錢，用優質的糯米，加水攪拌成軟塊狀，煮熟後不黏筷子，清香細膩，柔軟到可以拉絲，調好蘸料黑白芝麻和糖，軟軟糯糯，QQ彈彈，入口甜而不膩，與美味撞了個滿懷，十分過瘾！

7.紅桃粿

紅桃粿的“壽桃”外形，認為寓意長壽、吉祥，在潮汕人心中具有獨特的文化地位，口味完全不踩雷，是每家每戶的拿手美食，好吃到上瘾！

滿滿的餡料充滿着整個粿，形狀是紅桃狀，紅色代表喜慶。一個下肚真的就能飽，皮薄有嚼勁，口味可鹹可甜，煎出來的紅桃粿，可謂外酥裡嫩，一口脆皮，一口料，超級滿足。

8.潮汕豆花

潮汕人童年的記憶，豆花和紅糖，簡單樸實的組合，妥妥的早餐來一碗香味濃郁的豆花，背着書包就上學堂！

豆子與清水按比例研磨成豆漿，用紗布過濾，使豆花變得更嫩滑，豆花香而黏，香濃的豆香，口感紮實，上面撒了細細的紅糖，用豆花的溫熱将糖粉融化，豆花的豆香與甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

以上就是潮汕的八種特色小吃，簡單易做，彙聚了當地的文化底蘊，非常歡迎大家品嘗潮汕特色小吃，保證吃了都喜歡。

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