材料
1.山楂,親測小的櫻桃山楂比較好吃!山楂剛上市,很新鮮。
2.幾滴白醋。這是别人抄來的,做的時候怕糖霜不凝結,我也加了點。
3.白糖.有人說可以放冰糖,效果一樣。我放的是白糖。
4.水.不多說,冷水或者熱水都行吧,我放的冷水
做法:
山楂洗幹淨,晾幹。
1.燒一碗白開水,放入白糖,溶化後開中火一直攪拌
2.等粘稠狀起小泡滴幾滴白醋,沒試過不加,保險起見加一點點,但是不加也有人說可以成功,過程要攪拌。最好找個木頭勺子。
3.關火,等溫度低一點下山楂。這時候還是需要攪拌,你會看着糖慢慢變的有點透明白色,然後再考慮下山楂。不然山楂可能表皮熟了……
4.快速翻炒,不然糖都凝結在鍋底了!
天氣冷,盛好就能吃了。
铛铛铛!成品如下
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