因為，油餅肥都是由作物種子壓榨油脂後的渣子，如油菜籽、花生、大豆、芝麻等等種子的渣子，在農村很多農民把它們當作非常好的養豬飼料，在物質匮乏的年代，人當作充饑的食物。所以，很多農民是舍不得作為肥料使用的，通常都是作為高營養的飼料來使用。

到現在，豆餅等油餅仍然是作蛋白飼料用來喂豬等家禽家畜使用。目前作為農村有機肥使用的餅肥隻有一些菜籽餅、油茶餅、棉籽餅、葵花籽餅等餅渣粉，作為農村有機肥使用。

這些油餅肥含有非常多的營養成分，如部分油脂、蛋白質、碳水化合物、有機酸等等有機物。這些物質作為飼料，牲口是可以通過消化吸收這些營養成分的。但是作為植物來說，是根本無法直接吸收利用這些營養物質成分。

若是這些油餅作為有機肥使用，是作物根系和葉面，根本吸收不了這些大分子有機物的，必須通過一系列的生化反應，把這些大有機分子變成小分子，便于作物根系和葉面吸收利用的物質，才能發揮油餅高肥效的作用。

所以，這些油餅粉渣，作為有機肥料，沒有通過一系列的生化反應，是根本不能産生肥效的。因此說，油餅粉渣使用得對，肥效非常好，勝過複合肥的肥料，處理不好，如同沒有施肥一樣。

那麼，油餅粉渣怎樣處理後，才能提高肥效呢？這跟處理家禽家畜糞肥一樣的道理。沒有處理的油餅粉渣作為肥料時，既沒有肥效，又容易會招來地下害蟲，造成危害。處理好的油餅粉渣作為肥料，作物可以直接吸收利用所分解的營養物質，并且不易招來地下害蟲。

油餅粉渣作為肥料使用，具體操作方法是，幹燥的油餅粉渣必須使含水量達到60%左右，才有利于微生物在油餅粉渣上繁殖分解，發生一系列的生化作用。

這些油餅粉渣内部含有豐富的生物熱，當水分達到了60%以後，首先将會釋放大量的生物熱以後，微生物開始分解油餅粉渣的營養物質成分，便産生豐富的氨态氮、活性磷肥和鉀肥，分解出豐富的鈣、鎂、硫元素營養物質成分，還分解出豐富的微量元素營養成分物質，以及豐富的有機酸、腐殖酸等諸多營養成分。

通過一系列生化反應後生成的這些小分子營養成分物質，有利于作物根系快速吸收利用。從油餅粉渣分解後所形成的營養成分物質的數量上來分析，這些分解出來的營養物質從種類上看，是全價的營養物質，凡是作物所需要的營養成分，在油餅腐化物中都有大量存在，而複合肥中一般情況下隻存在高含量的氮磷鉀營養成分，特殊的複合肥含有一定量的中微量元素營養成分，與油餅粉腐化物來比較，種類是比較少的。從氮磷鉀三元素相比，複合肥的氮元素相對要高一些，磷鉀肥含量基本相當。所以說，油餅粉渣腐化徹底後所産生的營養成分的量，從整體上來說要大于複合肥。因此，農村有“一斤油餅肥的肥料勝過一斤複合肥的肥效”的說法，是完全符合客觀事實的，是有道理的。況且油餅粉渣價格低廉，而複合肥漲價後，一斤複合肥的價格是油餅肥的2倍半，因此建議農民多購買油餅粉渣肥料，可以降低種植成本，減少複合肥的使用。

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