月餅的制作?準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻,我來為大家講解一下關于月餅的制作?跟着小編一起來看一看吧!
準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。
篩入面粉280克,和成面團,蓋保鮮膜醒3個小時。
再準備紅豆沙30克,冰箱冷凍半小時。
把醒好的面團分成20克每個的小劑子,包入豆沙餡,模具撒澱粉,放入月餅壓出花形。
烤箱預熱5分鐘,放吸油紙,擺上月餅,刷一層蛋液,烤十分鐘即可。
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