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肥而不膩扣肉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-25 22:59:10

肥而不膩扣肉怎麼做(好吃不油膩的扣肉教程來啦)1

扣肉

這期的美食教程呢,美食西施教程就準備給大家分享一下,扣肉的正确家庭做法,喜歡吃扣肉的朋友們,就一起來看看怎麼制作的吧。

制作食材:五花肉1000g,植物油,料酒,姜、蒜蔥頭、鹽、醬油、酒、酸梅、南乳。

第一步:五肉洗幹淨後冷水下鍋放少量姜片和料酒煮熟,煮好的肉撈出來在皮上紮孔後抹醋然後再抹鹽就可以了拿去炸了。

肥而不膩扣肉怎麼做(好吃不油膩的扣肉教程來啦)2

第二步:鍋内倒油,油七成熟後,皮朝下放入鍋中,炸至豬皮金黃起泡即可起鍋撈出放入冷水浸泡。

第三步:把切碎的姜、蒜頭、蔥頭跟鹽、醬油、酒、酸梅、南乳等調料調在一起。

第四步:炸好的扣肉用冷水或者溫水泡幾個小時後切厚片跟炸好的芋頭,馬好味擺入碗中大火蒸30~40分鐘,蒸好後拿個盤翻扣過來就完成了。

一盤香噴噴的扣肉就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們可以試着來做哦。

我是給你分享美食的美食西施,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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