中國農村地區藏着一種連很多老農民都不知道的寶貝——桑黃，桑黃其實是一種寄生菌，它通常寄生于桑樹、松樹、楊樹、桦樹、栎等樹身腐朽之處，造成心材白腐，多年生，古人稱之為“樹舌”，分布于華北、西北及黑龍江、吉林、台灣、廣東、四川、雲南、西藏等地。 雖然寄生在樹木上的真菌均可被稱為“桑黃”，但正宗的桑黃隻寄生于桑樹上，一般長在20年以上野生老桑樹的陰面，外觀像靈芝，通常長在桑樹砍伐、瘤體有疤痕的部位，邊上要有小溪流過；它的生長速度極為緩慢，生長的第一年，通體嫩黃，大小隻有半個蛋黃，還沒有藥效，以後被陽光照耀的一面變成黑色，開裂，表面粗糙，朝下的一面始終保持着高貴的金黃色，長到餃子那麼大需要3年時間，時間越長效果越好；它非常非常地稀有。其它樹種上生長的則隻能作為桑黃的替代品，且藥效與桑黃有所不同。最近幾年桑黃非常緊俏。

桑樹桑黃是一味古老的中藥材，近年來由于其神奇的抗腫瘤、抗癌等藥用效果，在沿海一帶逐漸走紅，被譽為森林黃金，生物抗腫瘤、抗癌藥材第一名。腫瘤病人服用野生桑黃效果良好，特别是前列腺癌、乳腺癌、晚期胃癌，肺癌，肝癌，食道癌，直腸癌患者，甲狀腺腫瘤等。桑樹桑黃的抗癌作用主要表現為6個方面：① 強化免疫力，誘導癌細胞自行死亡；② 抑制癌細胞的增殖及轉移；③ 減輕化療和放療的副作用；④ 緩解癌症患者特有的疼痛；⑤ 阻止潰瘍、息肉、良性腫瘤等惡變為癌症；⑥ 預防、避免癌症的複發。除此之外，桑黃還對多種人類病症有防治作用。

有關研究表明，桑黃及提取物對人體無毒無害，即使長期大劑量服用亦無任何毒副作用。服用桑黃還可以降低血脂，防止動脈硬化，防止心腦血管病的發生，降低和調整血糖濃度，有效的預防及改善糖尿病。它對過敏性鼻炎、久治不愈的濕疹療效很好。能夠預防和治療類風濕性關節炎。桑黃提取物能夠完全抑制尿酸，對痛風有良好效果。特别是它可以抗肝纖維化，促進肝細胞再生，常用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。正是因為桑黃的特殊藥用功能，導緻它的價格昂貴，野生桑黃分為好幾種，價格也層次不齊，從幾十元到幾千元一斤都有。一兩百那種就是馬蹄黃，楊樹黃之類的，而症狀多糖含量最高的純野生桑樹桑黃，價格在2000～3000元1斤。

在國際上，韓國與日本的桑黃已經被廣泛應用，這得益于他們已經研究出了先進的人工培育技術。2013年，中國的陝西省微生物研究所副研究員雷萍帶領團隊在桑黃的人工栽培研究中突破技術瓶頸，取得成功。從此中國也開始了人工種植這種名貴中藥的曆史，一部分農民已經先行種植起來并且取得了不俗的成績。農民朋友們如果想通過農業種植緻富，可以多了解這個經濟效益高，前景廣闊的項目。

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