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腌制的黑橄榄吃多了會怎麼樣

健康更新时间:2024-11-23 20:56:25

黑橄榄是一種可以食用的食物，此外，還可以腌制後食用，而且保存的時間更長，營養也保留充分。那麼，黑橄榄怎麼腌制?腌黑橄榄的功效與作用有哪些?

腌制的黑橄榄吃多了會怎麼樣（黑橄榄怎麼腌制）1

黑橄榄怎麼腌制

先把新鮮摘回來的橄榄洗幹淨，晾幹(也可曬幹)

将晾幹的橄榄一個個砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的

根據橄榄的數量，放适量的鹽，一般是要粗鹽(各大商場有銷售)

充分攪拌後用密封容器裝起來;

放置1-2兩個星期後橄榄逐漸變色(視放置溫度而定時間長短)

腌制的黑橄榄吃多了會怎麼樣（黑橄榄怎麼腌制）2

腌黑橄榄可以放多久

含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。但是性偏涼，不宜不多，每天10顆左右即可。腌制的黑橄榄每天吃多少為宜要因人而異，隻是一定要控制食用量，就是少量為宜。腌制的食品，易産生亞硝酸鹽，過量使用對身體是有害的。

腌制的黑橄榄吃多了會怎麼樣（黑橄榄怎麼腌制）3

黑橄榄的其他做法

把生烏榄投進熱水中，焗浸數十分鐘，待它的肉變軟，隔去水，另浸入濃厚的鹽水裡，三天後即可以當鹹菜了。如果要作榄角，則用線把它分成兩半，中塞幼鹽腌制。若把它去核舂爛制成塊狀或調成漿狀，則叫做榄糕和榄醬。

腌黑橄榄的功效與作用

性味：甘酸澀、溫平、無毒。

歸經：入肺、胃。

功效：生津液，除煩熱，開胃降氣，清咽止渴，化骨止瀉，解毒醒酒。

主治：咽喉熱痛，口幹舌燥，食滞洩瀉，魚骨鲠喉，魚鼈中毒，酒毒。

禁忌：胃寒痛，虛痛勿食。

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