滄州是一個美食很多的地方,比較出名的有滄州的火鍋雞、羊腸子、驢肉火燒、羊骨頭、奇美香腸等等,這些美味你吃過多少?不過走南闖北的滄州人,回來第一件事情不是去找這些美食,而是去一家已經開了20年的焖餅老店。
要是問網友什麼地方的焖餅好吃,應該會有很多的答案吧!但是在滄州這座城市的一個角落裡藏着一位靠焖餅養家的叔叔,他炒焖餅20年,一個鍋、一把鏟子、一個小店。養大了孩子、買了房子、贍養了老人,這在外人看來就是一件比較了不起的事情了。
1、焖餅都會做,做的還吃比較難其實很多的網友自己在家裡都做過焖餅,因為食材的準備比較簡單,也方便。家庭中普遍做法就是弄點配菜炒熟然後把提前準備好的餅條放裡面炒熟,喜歡吃燴餅就放點水,不喜歡就吃焖的。可是家庭式的焖餅,做得好吃得有多少?
但是在滄州卻有一個做了20年焖餅的小店,一直賓客滿堂,老闆是有什麼秘訣的,讓大家一起去一探究竟吧!
2、環境不好,吃的人不少臨近夏天的來臨,對于飯店最大的考驗也就來了,如果環境不好,蒼蠅真的會滿天飛的。一走進店鋪,先不說味道如何,這個焖餅店給人的第一感覺就不是特别的好,狹小的空間擠滿了排隊的人。桌子上還都是上一桌走後留下的碗筷,這樣的環境還有如此大的人流,可見味道是一絕啊!
一說燴餅很多人會想到河南,因為河南的燴餅比較出名,可是滄州的這位叔叔卻把燴餅和焖餅做出了屬于自己的特色,征服了很多河南人的胃口。尤其是配上老闆自己腌制的小鹹菜,這說着就要流口水。
走進店鋪最顯眼的應該是那一盆新鮮的牛肉切片,讓人看着就胃口大開,不過20元一份的牛肉燴餅屬實是有點貴了,雖然肉多量大,味道也好,就是覺得這價格有點不親民。不适合很多打工人的消費水平。
很多的老滄州人都知道這家焖餅店,老闆的店是一個20年的老店,現在有很多的顧客都是從小吃這口長大的,所以說這家焖餅店是很多的記憶和情懷。當然老闆的技術也是不能忽略的,因為隻有品質的堅守,才可以走得更遠。
說到這裡大家都應該明白了,雖然這家店鋪的缺點很多,可是這位焖餅的大叔還是靠手藝支撐了20年,可能以後還會有無數個20年,隻要他一直堅守品質,應該會赢得更多忠實的顧客。
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