花生、洋蔥這等尋常食材，因為傍上陳醋、紅酒，搖身變成降血壓的“網紅”。熱傳的高血壓食療方不止這些，還有養生達人經常推薦的三七丹參西洋參打粉、山楂茶、石斛水、芹菜汁。民以食為天，若能吃出健康，吃走疾病，豈不快哉！

可是，這些熱傳的降血壓食療方真的靠譜嗎？又是否适合你？廣東省中醫院心血管病專科主任醫師胡世雲将一一詳細解釋。

熱傳降壓方一：醋泡花生米

方法：生花生，精醋适量，倒陳醋浸泡7天，每天早晚各吃10粒。

胡世雲點評：醋能軟化血管，該方法對高血壓最多隻有輔助作用，不可能達到治療高血壓的效果。花生是豆科植物落花生的種子，如果本身患有高尿酸血症，吃太多花生反而不利于降尿酸。此外，有胃病的患者不要嘗試該方法。

熱傳降壓方二：紅酒泡洋蔥

方法：将洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份。1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。将洋蔥裝入玻璃瓶内，加入幹紅葡萄酒，将玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。每日小酌一杯。

胡世雲點評：洋蔥和紅酒都具有抗氧化作用，對保護心髒、高血壓有一定的好處。研究發現，洋蔥含有一種叫做前列腺素A的物質，能夠降低血液黏稠度、降低血脂。紅酒的抗氧化作用被廣泛認可，還含有對人體有益的白藜蘆醇成分，兩種作用都有助于預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。

就紅酒來說，一般打開兩天之内就要喝完，否則放置時間過長，會影響口感和營養物質的吸收。喝紅酒還需要掌握一定的度，成年男性一天不超過250毫升，成年女性不超過150毫升。

紅酒泡洋蔥放的時間長了，亦可能也會出現這些問題。最好是每次少泡一點，保證貯藏衛生，液體新鮮不變質。

熱傳降壓方三：山楂茶

方法：每日取鮮山楂 15—30克，煮一大杯水當茶，飯後喝。

胡世雲點評：山楂，性味酸甘、微溫，歸脾、胃、肝經，功能健胃消食，散淤血。山楂确實有降血脂、降血壓的作用，但是脾胃虛弱者不宜多食，健康的人食用山楂也應有所節制。由于山楂能夠刺激胃消化酶的分泌，患有胃炎、胃潰瘍的病人及在空腹的狀态下慎食山楂。

熱傳降壓方四：三七丹參西洋參

方法：西洋參、田七、丹參，按照1:1:1的比例混合進行打粉沖服，每天一次，一次9克。

胡世雲點評：三七、丹參、西洋參号稱“降壓三寶”，對心血管疾病患者是一個比較好的保健方。三七就是田七，性溫，味甘、微苦，生用能散淤止血、消腫定痛，熟用能補血和血。丹參，性涼祛淤、清心除煩，常用于血熱心煩、血滞經閉、冠心病等病症。西洋參味甘、微苦、性涼，具有補氣養陰、清熱生津的作用。合三為一搭配起來服用，功效可以大大提升。适合此方者，首先得是氣陰兩虛體質，陽虛、痰濁體質不适用。

熱傳降壓方五：石斛煮水

方法：用石斛的根部煮水喝。

胡世雲點評：石斛位于中醫“十大仙草”之首，性微寒，味甘淡、微鹹，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。現代醫學研究發現，石斛還可用于治療慢性萎縮性胃炎、糖尿病和提高人體的體抗力。

石斛能否降血壓，目前為止醫學界還沒有明确說法。需提醒的是，石斛對于出汗、口幹、津液少、氣陰虛的人才适合，否則會有害處。陽虛者食用石斛等于火上澆水，陽虛好比火苗本來不旺，潑水後火苗會越來越小；而痰濕猶如河裡的塘泥，塘泥本陰寒，痰濕者食用石斛等于被澆淋了更多的陰寒之水，痰會越來越多。

熱傳降壓方六：芹菜汁

方法：芹菜200克洗淨，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調服，每日2次。

胡世雲點評：芹菜富含維生素，也是粗纖維食物，具有促排便的作用。現代研究發現，芹菜葉莖中含有的芹菜苷、佛手苷内酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。由于芹菜偏涼性，脾胃虛弱者少吃。

醫生忠告：食療不能代替藥物

胡世雲指出，食療隻能起到保健作用，不能完全取代藥物。把保健作用上升到治療高度，這是不科學的。藥食同源，最大的作用是對體質的糾偏，體質需要漫長調理才能糾正，并不是吃一兩天就能改善的。

中醫治療強調辨證治療，專病專方有一定效果，但非萬人一方，辯證施治才是正途。就算一個食療對某種疾病有作用，作用大小也因人而異。食療應該在醫師指導下，根據自己的體質合理服用。

食療也不要隻固定吃某一兩種食物，食物種類一定要豐富多樣。對于高血壓的防治來說，飲食要清淡，少油少鹽，多吃新鮮蔬菜水果。另外還要減少脂肪的攝入，減少肥胖的發生。同時，飲酒的人一定要降低酒精的攝入，酒精攝入量過多也會引起血壓的上升。

指導專家：廣東省中醫院心血管病專科 胡世雲主任醫師

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