作者：及人

01

營養餐淪為“問題餐”

對很多離家讀書的孩子們來說，父母的這句叮囑一定不陌生——

“少點外賣，别吃路邊攤，踏實在食堂吃飯。”

因為大多數家長都有個共識：外賣和路邊攤“不幹淨”，容易吃壞肚子。

可現在，一直以營養又衛生為标榜的學校食堂，卻成了食品安全問題的重災區。

最近，在河南封丘市一所學校内，就發生了一起規模不小的食物中毒事件，在網上掀起軒然大波。

2021年11月23日，河南省封丘縣戚城中學的學生們在像往常一樣到食堂吃午餐，今天學校的營養菜單是燴菜和豆腐。

和早晚飯不同，學校的午飯不是由校園食堂制作的，而是由一家外包送餐公司專門給孩子們定制配送的“營養餐”。

但沒想到的是，這天吃完“營養午餐”後，孩子們接連出現了頭暈、嘔吐等症狀。

不幸中招的30多個學生被緊急送醫，确診為急性腸胃炎，是“食源性緻病”。

剛輸完液回家休息的學生說，自己在吃完午飯一個多小時後，就開始肚子疼，現在還覺得惡心。

當被問及學校當天的午飯吃起來有無異常時，學生小聲說出真相：豆腐馊，肉有點腥。

到達醫院的家長們都沒想到，自己的孩子吃着所謂的營養均衡的午飯，會食物中毒。

嘔吐事件爆發後，戚城中學的王校長也接受了記者的采訪，他哽咽着表達了對學生的愧疚和心疼，繼而沒忍住掩面哭訴“換不動送餐公司”。

看着校長如此無力的發聲，有網友諷刺道：學生到底吃的是營養餐還是腐敗餐？

更過分的是，就在學生們食物中毒入院後，該公司還是如常繼續送了兩天的飯。

得知此事的家長在第二天紛紛趕到校門口，攔住送餐車抗議道，孩子都吃出問題了，絕對不能再讓他送！

事實上，戚城中學的午飯不是第一次被诟病有問題了。

有家長反映，孩子曾在家抱怨，送餐公司離學校有10公裡，平時吃到的午飯都是冷掉的。

還有幾個學生說，曾在午飯中吃到螺絲釘、蟲子等異物，非常惡心。

但這些“預警”，一直都沒得到學校的重視，直到如今事情鬧大。

營養餐變成“問題餐”一事曝光後，送餐的志宏恒達商貿有限公司終于被問責徹查。

查出的結果讓人難以置信，這家公司居然在事發後兩天，才取得經營許可證！也就是說，給多家學校配餐的幾個月裡，公司都是無證經營。

而且去年11月，這家公司就因違反環保相關規定，受到了兩次處罰，今年又被舉報造假惹上官司。

這麼一家有“污點”資質的公司，竟然能順利通過招标，為幾百名師生提供午餐，想想都覺得有“貓膩”。

對此質疑，有負責人解釋道，如果不允許他配餐，“孩子就吃不上飯了”。

這句辯白有幾分真假，想必大家心裡也自有掂量。

案發至今，該涉事公司已經有2人被刑拘，其他相關人員也均在配合調查。

但俗話說，當你在屋裡發現了一隻蟑螂的時候，這個屋裡可能已經藏滿了蟑螂。

正如其言，校園食品安全的長久以來的“痼疾”，可不是這一個案子就說得清的。

02

學校食堂的“暴利壟斷”

一直以來，學校食堂都是不少商人眼裡的“金飯碗”，低廉的成本加上穩定的客流，俨然是個小“壟斷市場”。

這個“壟斷市場”有多霸道呢？

今年9月，四川達州有兩名學生蹲在校外狂灌半箱牛奶，引起了不少人的注意。

在一旁圍觀的家長上前一問才知道，原來他們在喝的牛奶，是“違禁品”。

學校從學生們入校開始，就勒令任何人不得帶“零食”入校，有需要的可以在校内購買。

這兩名學生大概也沒想到，家長給準備的一箱牛奶，也算作違禁零食，被保安擋在了校門外。

眼看着牛奶帶不進學校，兩個孩子又不願浪費，隻能蹲在校門口當場開喝。

此事一出，輿論嘩然。

校方後來出面回應，此舉是為了學生的安全考慮，校外帶進來的食品質量不能保證。

這個回應顯然難以服衆，如網友所說：“學校的食品不是從外面買的嗎？”

仔細想想，學校這麼嚴苛的規定，怕是在利益驅使下，打着安全的名号，冠冕堂皇地搞“壟斷”。

經濟學上有一個很通俗的理論，市場一旦被壟斷，失去了合理的競争性，就必然帶來惡性的後果。

一直以來對學校食堂特殊地位的包容，已經讓其食品安全性大幅度下滑。

2018年10月，安徽蕪湖，鸠江區一幼兒園提供給孩子食用的大米黴變生蟲，備餐的雞腿發臭；

2019年3月，有家長爆料，榮獲“四川省示範性标準化學生食堂”的成都溫江七中實驗中學，給小學部的孩子們吃發黴過期的肉。

2020年12月，廣州某中學生在餐廳排骨裡吃出創可貼，糯米雞裡吃出蒼蠅；

2021年3月，鹽城市技師學院食堂的湯裡浮着白色蟲子……

但更讓人痛心的是，這些屢屢出現問題的食堂，并沒有因為學生的投訴而受到嚴厲處罰，大多都是走個道歉的流程就不了了之了。

今年9月，在河北霸州市東方金字塔學校，部分學生餐後出現嘔吐症狀，100多名學生被送往醫院，有人當場被診斷為急性腎小球腎炎。

事發後學校立刻“配合調查”，對當天食堂的部分食物進行質檢，結果卻是“菌含量未超出最高限值”，直接洗清嫌疑。

但後來才有人曝光，當天出事的學生吃得最多的豬心，并未被采樣檢測。

兩個多月後，有位家長反映說，“感覺這件事就像沒發生過一樣”。

校方輕松甩鍋，家長的疑慮也再無人理會。

可這一樁樁校園食品安全案件，不僅涉及到成長發育階段的孩子們的健康，也牽動着無數家長的隐憂。

其背後的真相，不應該被掩埋；學生和家長的呼聲，也不該被忽略！

03

校園，不是食品監管的“禁區”

食品安全無小事，有數據顯示，全球每年約有十分之一的人因食品問題患病，每年有12.5萬名兒童死于食源性疾病。

最近幾年，随着對食品安全的關注度越來越高，我國相關部門也出台了相應的規定。

食品安全，尤其是校園食品安全，早就不再是利益黑手下的“監管禁區”。

前文中提到的河南封丘學生嘔吐事件，就是一個重拳出擊的監管實例。

事發後第一時間，公安、食藥監局、衛健委等多個部門就成立了聯合調查組，對此案進行迅速徹底的查辦。

其實早在2019年，我國就出台了《學校食品安全與營養健康管理規定》，有針對性地打擊了多個學校食品管理痛點。

其中特别強調了一般不得在校園内設置小賣部和超市，學校應當設立陪餐制度等焦點問題。

話說回來，身處校園中的學生們，作為在此類案件中主要的受害者，也絕不能坐以待斃。

在發現食堂有安全問題的時候，我們可以采取合理合法的方式，維護自己的權益。

按照我國食品安全法的規定，這種情況下我們可以要求對方支付價款10倍或損失3倍的賠償金，增加賠償後金額不足1000元的，按照1000元進行賠償。

那具體應該怎麼做呢？

首先，在食物中吃到異物時，不要因為惡心就馬上将其倒掉，而是要第一時間留存證據。證據既包括人證（一起吃飯的同學等），也包括物證（有異物的飯菜）。

接下來，我們可以自己與食堂負責人交涉；如果感覺自己去溝通沒有把握的話，也可以找自己信任的老師，請他幫忙聯系負責人協商。

如果食堂對此表現出推诿或拒絕溝通的态度，我們則可以向學校、食品安全局等投訴。

當然，還有一個快捷方法，就是撥打12315進行消費者維權。

大家在發現食堂有任何安全隐患時，大可不必忍氣吞聲，要知道我們的每一次發聲，不僅捍衛了自己的權益，也保護了其他同學的安全。

當然，我們也清楚，想根治校園食品安全問題，不能隻靠外力監管。

哲學家洛克曾言，道德活動既受政府官員們支配，又受良心的制約。

可見在這些案件中真正決定事情走向的，還是食品提供者的“良心”。

所以在最後，希望學校和承包商們别隻盯着眼前的利益，而是能把學生的健康真正放在心上，讓校園這塊書香地少沾染些銅臭氣！

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