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鹹肉圓的做法和配方竅門

美食更新时间:2025-02-07 09:46:13

鹹肉圓的做法和配方竅門?豬肉1000克、粉絲一小把、生粉适量、油适量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵，今天小編就來說說關于鹹肉圓的做法和配方竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹹肉圓的做法和配方竅門

豬肉1000克、粉絲一小把、生粉适量、油适量、辣椒2個、姜一塊、雞蛋一個、香蔥50克、香菇6朵。

豬肉洗淨剃皮。

剃皮，肉剁成肉餡備用。

香菇、粉絲各裝入小盆溫水泡發後剁成小粒、切段。

放入雞蛋、姜切片、香蔥切成小段。

放入少許水、鹽、生粉朝一個方向攪拌上勁。

打成圓球。

熱鍋熱油，放入肉圓大火定型轉中小火炸熟。

盛出備用。

鍋中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。

放入肉圓、粉絲，水，鹽焖煮五分鐘盛盤。

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