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煮湯圓放什麼糖好吃

美食更新时间:2024-11-13 07:17:10

煮湯圓放什麼糖好吃?煮湯圓不需要加糖，因為湯圓的餡心裡面包含了糖，所以不需要再次的添加糖，以免太甜而導緻甜分過高影響口感，今天小編就來說說關于煮湯圓放什麼糖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮湯圓放什麼糖好吃

煮湯圓不需要加糖，因為湯圓的餡心裡面包含了糖，所以不需要再次的添加糖，以免太甜而導緻甜分過高影響口感。

煮湯圓也有訣竅，很多人煮湯圓容易煮破，或者外邊熟裡面未熟。煮湯圓一定要沸水下鍋，火不宜太大，當湯圓浮上來後，加一次冷水，如此反複兩次，俗稱兩起兩落，這樣煮出來的才香甜可口。

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固态油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。

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