随着天氣漸暖，吃貨們又要四處尋覓小龍蝦的蹤迹了。記者今天獲悉，申城已經迎來了今年第一批小龍蝦，品質也與往年相差不多。不過想嘗鮮卻可能有些“燙嘴”，因為批發價格在35元/斤，比去年高出近半成，近期零售價格也在40-50元不等。
記者近日走訪部分海鮮市場，少量小龍蝦已經擺上了部分商戶的攤頭。不過，做水産多年的大多數商家，卻暫時選擇觀望，繼續着其他品類的生意。詢問原因，原來是“現在小龍蝦太貴了，一斤好的要賣到40多塊了。生意不好做，賣不動。”
在多家網絡買菜平台上，産自洪湖産區的鮮活小龍蝦售價48.8元/斤，每隻大約4-6錢左右；有的是來自湖北潛江的小龍蝦，售價則為39.9元/斤，但要兩斤起售。
“今年小龍蝦的品質與往年差不多，湖北、湖南的蝦比安徽略好點。”根據江楊水産市場相關負責人介紹，“由于目前天氣氣溫較低，貨源少于往年，所以造成價格偏高，比去年同期高出45.83%，目前在70元/公斤。‘五一’節後開始進入銷售旺季，價格會有所下跌。”
記者了解到，目前江楊水産市場在售小龍蝦有12家商戶，目前市場供應量在4噸--5噸左右，主要供貨渠道基本上以飯店為主，菜場、散客隻占總量3成左右。
那市民選擇下館子嘗鮮價格如何？記者電話采訪了部分商家得知，一份2斤重的經典、冰鎮小龍蝦售賣168元，蛋黃小龍蝦178-188元左右。“大多數小龍蝦菜品都沒漲價，因為物價上漲，今年蛋黃和酒醉小龍蝦貴了20塊。”
近年來，小龍蝦的全年産量都比較穩定。按往年的銷售情況，小龍蝦的供應時間也在延長，基本上供應時間在9個月左右。因此，不少網友也表示，“早兩天買的59元一斤，隔了一天瞬間變49了。等到上市多一點再一飽口福吧。”
不過，業内人士也提醒到，市民嘗鮮小龍蝦再着急，購買也要注意以下事項。“要注意小龍蝦鮮活度，養殖在清水中的小龍蝦腹部是幹淨的。死的小龍蝦滋生大量細菌，不能食用。外觀殼顔色發紅、發黑帶有鐵青色是老的小龍蝦，殼太硬不宜購買，盡量選擇軟殼的小龍蝦。”
來源| 新聞晨報·周到APP、東方網
來源： 新聞晨報
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